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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

유자정과

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

유자정과는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 4가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 유자, 설탕, 물엿이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 유자정과 재료

2.1. 원문 표기

유자 110g(1개), 설탕 1/2컵, 물엿 1작은술, 물 100mL(1/2컵)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
유자 유자 110g(1개)
설탕 설탕 1/2컵
물엿 물엿 1작은술
물 100mL 물 100mL(1/2컵)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 유자정과 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 유자는 씻어 2등분하여 반달썰기 한(0.5cm) 다음 씨를 제거한다.

  2. 냄비에 유자를 담고 설탕(1/3컵), 물엿, 물을 섞어 넣고 끓이다가 약한 불로 줄여서 천천히 조린다. 3. 2의 국물이 없어질 때까지 조려 유자가 서로 붙지 않게 떼어 식힌다. 4. 완전히 식으면 남은 설탕을 묻힌다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

유자정과

오늘의 레시피

유자정과

  • 분류간식·디저트
  • 재료4가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

유자 110g(1개), 설탕 1/2컵, 물엿 1작은술, 물 100mL(1/2컵)

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

유자는 씻어 2등분하여 반달썰기 한(0.5cm) 다음 씨를 제거한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

냄비에 유자를 담고 설탕(1/3컵), 물엿, 물을 섞어 넣고 끓이다가 약한 불로 줄여서 천천히 조린다. 3. 2의 국물이 없어질 때까지 조려 유자가 서로 붙지 않게 떼어 식힌다. 4. 완전히 식으면 남은 설탕을 묻힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

설탕을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92278)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일