최근 수정 시각:
1. 개요
2. 보릿잎시루떡 재료
3. 보릿잎시루떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
팥을 깨끗이 씻어서 삶은 다음 소금을 넣고 찧는다.
-
찹쌀가루와 보리 잎을 섞는다.
-
시루밑을 깐 시루에 팥고물을 깔고 그 위에 보릿잎 섞은 찹쌀가루를 올리는 방법으로 켜켜이 안친 후 찜솥에 올려 찐다.
4. 조리 팁
참고: 보릿잎은 음력 2월경의 어린 보릿잎을 이용한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보릿잎시루떡
- 분류간식·디저트
- 재료5가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보리잎 , 찹쌀가루 , 팥 , 소금 , 물 적량
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
팥을 깨끗이 씻어서 삶은 다음 소금을 넣고 찧는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
찹쌀가루와 보리 잎을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
시루밑을 깐 시루에 팥고물을 깔고 그 위에 보릿잎 섞은 찹쌀가루를 올리는 방법으로 켜켜이 안친 후 찜솥에 올려 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 보릿잎은 음력 2월경의 어린 보릿잎을 이용한다.
1 / 6
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92267)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요