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1. 개요
2. 메싹떡 재료
3. 메싹떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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멥쌀은 10시간 이상 물에 불린 후 체에 건져 물기를 뺀 다음 소금을 넣고 빻는다.
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메싹은 뿌리까지 뽑아 잘 씻은 다음 뿌리는 잘게 다지거나 절구에 찧고, 싹은 물기를 배 놓는다.
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멥쌀가루에 설탕을 넣고 체에 곱게 내린다.
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쌀가루에 다진 메싹뿌리와 메싹을 넣고 섞은 후 시루에 젖은 면포를 깔고 고루 펴 담는다.
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면포를 물에 적셔서 시루 위에 덮고 김이 오른 찜통에서 20분 정도 찐다.
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충분히 뜸이 들면 한 김 나간 후에 그릇에 담는다.
4. 조리 팁
참고: 늦은 봄부터 여름사이 밭이랑에 메싹이 보이는데, 그것을 캐면 희고 긴 뿌리가 있다. 농촌 어린이들이 향긋하고 달콤한 맛에 재미로 찾아다니며 먹는 것을 볼 수 있다. 메싹떡은 무시루떡과 비슷한 여름철 떡이나 최근에는 메가 적어 만들기 힘든 떡이다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
메싹떡
- 분류간식·디저트
- 재료4가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
멥쌀 2kg, 메싹 (메밀 싹) 300g, 소금 1큰술, 설탕 1컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
멥쌀은 10시간 이상 물에 불린 후 체에 건져 물기를 뺀 다음 소금을 넣고 빻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
메싹은 뿌리까지 뽑아 잘 씻은 다음 뿌리는 잘게 다지거나 절구에 찧고, 싹은 물기를 배 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멥쌀가루에 설탕을 넣고 체에 곱게 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
쌀가루에 다진 메싹뿌리와 메싹을 넣고 섞은 후 시루에 젖은 면포를 깔고 고루 펴 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
면포를 물에 적셔서 시루 위에 덮고 김이 오른 찜통에서 20분 정도 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
충분히 뜸이 들면 한 김 나간 후에 그릇에 담는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 늦은 봄부터 여름사이 밭이랑에 메싹이 보이는데, 그것을 캐면 희고 긴 뿌리가 있다. 농촌 어린이들이 향긋하고 달콤한 맛에 재미로 찾아다니며 먹는 것을 볼 수 있다. 메싹떡은 무시루떡과 비슷한 여름철 떡이나 최근에는 메가 적어 만들기 힘든 떡이다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91975)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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