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1. 개요
2. 무떡(무시루떡) 재료
3. 무떡(무시루떡) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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팥은 물을 넉넉히 부어 삶아 물기를 빼고 소금(1작은술)으로 간을 하여 적당히 찧어 팥고물을 만든다.
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무는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 채 썰어 소금(1작은술)에 절였다가 물기를 뺀다.
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멥쌀가루에 채 썬 무를 버무린 후 묻은 멥쌀가루를 털어 낸다.
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멥쌀가루와 찹쌀가루에 설탕, 소금(2작은술)으로 간을 하여 체에 내린다.
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시루에 면포를 깔고 준비된 팥고물, 쌀고물, 쌀가루, 무, 쌀가루의 순서대로 한켜씩 안치고 위에는 팥고물을 얹어 면포를 덮어 찐다.
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김이 오르면 뚜껑을 덮고 뜸을 들인다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
무떡(무시루떡)
- 분류간식·디저트
- 재료6가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
찹쌀가루 500g(5컵), 멥쌀가루 150g(1컵), 무 600g(2/3개), 팥 420g(2컵), 설탕 약간, 소금 4작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
팥은 물을 넉넉히 부어 삶아 물기를 빼고 소금(1작은술)으로 간을 하여 적당히 찧어 팥고물을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
무는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 채 썰어 소금(1작은술)에 절였다가 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
멥쌀가루에 채 썬 무를 버무린 후 묻은 멥쌀가루를 털어 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
멥쌀가루와 찹쌀가루에 설탕, 소금(2작은술)으로 간을 하여 체에 내린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
시루에 면포를 깔고 준비된 팥고물, 쌀고물, 쌀가루, 무, 쌀가루의 순서대로 한켜씩 안치고 위에는 팥고물을 얹어 면포를 덮어 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
김이 오르면 뚜껑을 덮고 뜸을 들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91710)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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