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1. 개요
2. 보리떡 재료
2.1. 원문 표기
보릿가루 1.5kg,강낭콩 500g(2 1/2컵),완두콩 500g,소금 1/2큰술,설탕 1큰술,막걸리 750mL,물 375mL(4컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 보릿가루 | 보릿가루 1.5kg | |
| 강낭콩 | 강낭콩 500g(2 1/2컵) | |
| 완두콩 | 완두콩 500g | |
| 소금 | 소금 1/2큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1큰술 | |
| 막걸리 750mL | 막걸리 750mL | |
| 물 375mL | 물 375mL(4컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 보리떡 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 물을 붓고 강낭콩과 완두콩을 삶은 다음 약한 불에서 설탕을 넣고 조린다.
-
보릿가루에 막걸리, 물, 소금을 넣어 반죽한 다음 1의 강낭콩과 완두콩을 넣어 섞는다.
-
찜통에 면포를 깔고 2의 반죽을 붓는다. 4. 3을 30분 정도 찐 후 뜸을 들인다.
4. 조리 팁
최성옥, 경상남도 합천군 합천읍 옥산동
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
참고: 콩은 기호에 따라 양을 조절한다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
보리떡
- 분류간식·디저트
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
보릿가루 1.5kg,강낭콩 500g(2 1/2컵),완두콩 500g,소금 1/2큰술,설탕 1큰술,막걸리 750mL,물 375mL(4컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 물을 붓고 강낭콩과 완두콩을 삶은 다음 약한 불에서 설탕을 넣고 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
보릿가루에 막걸리, 물, 소금을 넣어 반죽한 다음 1의 강낭콩과 완두콩을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
찜통에 면포를 깔고 2의 반죽을 붓는다. 4. 3을 30분 정도 찐 후 뜸을 들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
최성옥, 경상남도 합천군 합천읍 옥산동
참고: 콩은 기호에 따라 양을 조절한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91713)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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