본문으로 건너뛰기
2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

전복장아찌

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 김치·장아찌 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

전복장아찌는 김치·장아찌 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 3가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 전복, 고추장, 간장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 전복장아찌 재료

2.1. 원문 표기

전복 250g(5마리),고추장 2컵,간장 1컵

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
전복 전복 250g(5마리)
고추장 고추장 2컵
간장 간장 1컵

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 전복장아찌 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 전복은 내장을 꺼내고 깨끗이 씻는다.

  2. 끓는 물에 손질한 전복을 살짝 데쳐 물기를 제거하고 간장에 5~6시간 정도 담가 놓는다.

  3. 고추장에 박아 둔다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

전복장아찌

오늘의 레시피

전복장아찌

  • 분류김치·장아찌
  • 재료3가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

전복 250g(5마리),고추장 2컵,간장 1컵

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

전복은 내장을 꺼내고 깨끗이 씻는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

끓는 물에 손질한 전복을 살짝 데쳐 물기를 제거하고 간장에 5~6시간 정도 담가 놓는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

고추장에 박아 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

1 / 6

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 김치·장아찌

전복을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91668)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일