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1. 개요
2. 굴숙회 재료
2.1. 원문 표기
굴 400g(2컵), 미나리 100g, 달걀 50g(1개), 물 3큰술, 소금약간 , 식용유 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <양념> 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 굴 | 굴 400g(2컵) | |
| 미나리 | 미나리 100g | |
| 달걀 | 달걀 50g(1개) | |
| 물 | 물 3큰술 | |
| 소금 | 소금약간 | |
| 식용유 | 식용유 약간 | |
| <양념> 소금 | <양념> 소금 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 통깨 | 통깨 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굴숙회 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 냄비에 물을 3큰술 정도만 넣고 살짝 찐다.
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미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 3cm 길이로 썬다.
-
달걀은 황백지단을 각각 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
-
미나리에 양념을 넣어 버무린 후 익힌 굴을 넣고 고루 섞는다.
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황백지단을 고명으로 올린다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴숙회
- 분류무침·나물
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
굴 400g(2컵), 미나리 100g, 달걀 50g(1개), 물 3큰술, 소금약간 , 식용유 약간 부재료: <양념> 소금 1작은술, 참기름 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 냄비에 물을 3큰술 정도만 넣고 살짝 찐다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
미나리는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 찬물에 헹궈 3cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
달걀은 황백지단을 각각 부쳐 곱게 채 썬다(5×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
미나리에 양념을 넣어 버무린 후 익힌 굴을 넣고 고루 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
황백지단을 고명으로 올린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91612)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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