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1. 개요
2. 피라미조림(피리조림) 재료
2.1. 원문 표기
피라미 20마리,식용유 3큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <조림장> 고추장 3큰술, 마늘 1 1/2큰술, 물엿 약간, 소금 약간, 물 100mL(1/2컵)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 피라미 | 피라미 20마리 | |
| 식용유 | 식용유 3큰술 | |
| <조림장> 고추장 | <조림장> 고추장 3큰술 | |
| 마늘 1 | 마늘 1 1/2큰술 | |
| 물엿 | 물엿 약간 | |
| 소금 | 소금 약간 | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 피라미조림(피리조림) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
피라미는 내장을 빼낸 후 깨끗이 씻는다.
-
달군 팬에 식용유를 두르고 피라미를 가지런히 놓고 튀긴다.
-
냄비에 튀긴 피라미를 넣고 조림장을 넣어 조린다.
4. 조리 팁
참고: 피라미는 밀가루를 묻혀 튀기기도 하고, 튀기지 않고 바로 조리기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
피라미조림(피리조림)
- 분류반찬
- 재료7가지
- 조리3단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
피라미 20마리,식용유 3큰술 부재료: <조림장> 고추장 3큰술, 마늘 1 1/2큰술, 물엿 약간, 소금 약간, 물 100mL(1/2컵)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
피라미는 내장을 빼낸 후 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
달군 팬에 식용유를 두르고 피라미를 가지런히 놓고 튀긴다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 튀긴 피라미를 넣고 조림장을 넣어 조린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 피라미는 밀가루를 묻혀 튀기기도 하고, 튀기지 않고 바로 조리기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91541)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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