버섯밥

버섯밥은 밥 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 14가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쌀, 건표고버섯, 송이버섯이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

쌀 360g(2컵), 건표고버섯 15g(5개), 송이버섯 150g, 느타리버섯 150g(8개), 애호박 100g(1/4개), 식용유 1/2큰술, 육수 400mL(2컵)
부재료: 간장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 식초 1작은술, 깨소금 1작은술, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린다.

2. 02

   송이버섯은 씻어서 찢어 놓고, 느타리버섯은 살짝 데쳐 찢는다.

3. 03

   표고버섯은 물에 불려서 4등분하고, 애호박은 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

4. 04

   솥에 식용유를 두르고 불린 쌀을 넣고 볶다가 준비된 버섯과 애호박을 돌려 담고 육수를 부어 밥을 짓는다.

5. 05

   양념장을 민들어 곁들인다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91335)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 24일

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