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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

소껍질무침

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

소껍질무침은 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 10가지 재료와 3단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 소껍질, 무, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 소껍질무침 재료

2.1. 원문 표기

소껍질 200g, 무 50g, 당근 30g, 미나리 20g, 풋고추 15g(1개)
부재료: 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 1작은술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
소껍질 소껍질 200g
무 무 50g
당근 당근 30g
미나리 미나리 20g
풋고추 풋고추 15g(1개)
고춧가루 고춧가루 1작은술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
참기름 참기름 1작은술
깨소금 깨소금 1작은술
소금 소금 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 소껍질무침 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 소 껍질은 깨끗하게 손질하여 씻어 끓는 물에 무를 때까지 푹 삶아 식힌 후 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

  2. 미나리는 4~5cm 길이로 썰고, 풋고추는 어슷썰며(0.3cm), 무와 당근은 채 썬다. (5×0.2×0.2cm).

  3. 준비한 재료에 양념을 넣어 무친다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

소껍질무침

오늘의 레시피

소껍질무침

  • 분류무침·나물
  • 재료10가지
  • 조리3단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

소껍질 200g, 무 50g, 당근 30g, 미나리 20g, 풋고추 15g(1개) 부재료: 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술, 소금 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

소 껍질은 깨끗하게 손질하여 씻어 끓는 물에 무를 때까지 푹 삶아 식힌 후 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

미나리는 4~5cm 길이로 썰고, 풋고추는 어슷썰며(0.3cm), 무와 당근은 채 썬다. (5×0.2×0.2cm).

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 03

준비한 재료에 양념을 넣어 무친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

무를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91205)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일