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1. 개요
2. 가지적 재료
2.1. 원문 표기
가지 360g(3개), 풋고추 100g(6개), 밀가루 110g(1컵), 물 100mL(1/2컵), 고추장 1큰술, 식용유 1큰술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 가지 | 가지 360g(3개) | |
| 풋고추 | 풋고추 100g(6개) | |
| 밀가루 | 밀가루 110g(1컵) | |
| 물 100mL | 물 100mL(1/2컵) | |
| 고추장 | 고추장 1큰술 | |
| 식용유 | 식용유 1큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 가지적 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
밀가루에 고추장과 물을 넣어서 잘 풀어 준다.
-
가지는 반으로 잘라 0.5cm 두께로 납작하게 썰고, 풋고추는 길이대로 반으로 가른다.
-
가지와 고추를 번갈아가면 꼬치에 끼운다.
-
가지꼬치에 밀가루 반죽을 묻히고, 가열한 팬에 식용유를 둘러 앞뒤로 노릇하게 지진다.
4. 조리 팁
참고: 별도의 소금 간을 하지 않고 고추장의 간을 이용한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
가지적
- 분류반찬
- 재료6가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
가지 360g(3개), 풋고추 100g(6개), 밀가루 110g(1컵), 물 100mL(1/2컵), 고추장 1큰술, 식용유 1큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
밀가루에 고추장과 물을 넣어서 잘 풀어 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
가지는 반으로 잘라 0.5cm 두께로 납작하게 썰고, 풋고추는 길이대로 반으로 가른다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
가지와 고추를 번갈아가면 꼬치에 끼운다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
가지꼬치에 밀가루 반죽을 묻히고, 가열한 팬에 식용유를 둘러 앞뒤로 노릇하게 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 별도의 소금 간을 하지 않고 고추장의 간을 이용한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91120)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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