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1. 개요
2. 콩나물밥국(콩나물국밥) 재료
2.1. 원문 표기
밥 840g(4공기),콩나물 400g,대파 35g(1뿌리),물 2L(10컵),새우젓국 1작은술,깨소금 1큰술,고춧가루 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 국간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 밥 | 밥 840g(4공기) | |
| 콩나물 | 콩나물 400g | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 물 | 물 2L(10컵) | |
| 새우젓국 | 새우젓국 1작은술 | |
| 깨소금 | 깨소금 1큰술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 약간 | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 콩나물밥국(콩나물국밥) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
콩나물은 뿌리를 떼고 씻어 물기를 뺀다.
-
대파는 어슷썰기 한다(0.3cm).
-
냄비에 콩나물과 물을 넣어 뚜껑을 덮고 비린내가 나지 않도록 삶아 콩나물을 건지고 국물은 따로 둔다.
-
삶은 콩나물에 양념장을 넣어 무친다.
-
냄비에 밥, 콩나물 삶은 물, 양념한 콩나물, 새우젓국을 넣고 끓이다가 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
-
그릇에 담고 고춧가루, 깨소금을 얹는다.
4. 조리 팁
참고: 가래떡을 넣기도 한다.
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
콩나물밥국(콩나물국밥)
- 분류밥·면
- 재료12가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
밥 840g(4공기),콩나물 400g,대파 35g(1뿌리),물 2L(10컵),새우젓국 1작은술,깨소금 1큰술,고춧가루 약간 부재료: 국간장 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 참기름 1작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
콩나물은 뿌리를 떼고 씻어 물기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
대파는 어슷썰기 한다(0.3cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
냄비에 콩나물과 물을 넣어 뚜껑을 덮고 비린내가 나지 않도록 삶아 콩나물을 건지고 국물은 따로 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
삶은 콩나물에 양념장을 넣어 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 밥, 콩나물 삶은 물, 양념한 콩나물, 새우젓국을 넣고 끓이다가 어슷썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
그릇에 담고 고춧가루, 깨소금을 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
참고: 가래떡을 넣기도 한다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90965)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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