돼지고기볶음

돼지고기볶음은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '볶기'이며, 17가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 돼지고기, 양배추, 양파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2.1. 원문 표기

돼지고기 240g, 양배추 60g(2장), 양파 40g(1/4개), 깻잎 8g(5장), 당근 20g, 풋고추 5g(1/3개), 식용유 4g(1작은술), 소금 약간
부재료: 간장 8g(1/2큰술), 고추장 18g(1큰술), 고춧가루 3g(1/2큰술), 다진 파 3g(1작은술), 다진 마늘 6g(1작은술), 다진 생강 1g(1/3작은술), 설탕 4g(2/3큰술), 참기름 1g(1/4작은술), 통깨 1g(1/3작은술)

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   양배추, 양파, 깻잎, 당근은 굵게 채 썬다(5×0.3×0.3cm).

2. 02

   풋고추는 어슷썬다(0.3cm).

3. 03

   돼지고기에 양념을 섞어 밑간하여 재운다.

4. 04

   식용유를 두른 팬에 돼지고기를 볶아 반쯤 익었을 때 준비한 채소를 넣고 볶은 후 소금으로 간을 맞춘다.

1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90859)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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