본문으로 건너뛰기
2026년 11월 6일 금요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

민어회

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

민어회는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 7가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 민어, 녹두전분, 고추장이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 민어회 재료

2.1. 원문 표기

민어 2kg(1마리), 녹두전분 160g(1컵)
부재료: <초고추장> 고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
민어 민어 2kg(1마리)
녹두전분 녹두전분 160g(1컵)
고추장 고추장 2큰술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
식초 식초 1큰술
설탕 설탕 1/2큰술
물 물 1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 민어회 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 민어를 회를 떠서 앞뒤로 전분을 뿌린 다음 끓는 물에 잠깐 넣었다 꺼낸다.

  2. 초고추장 재료를 섞어 초고추장을 만들어 곁들인다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

민어회

오늘의 레시피

민어회

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

민어 2kg(1마리), 녹두전분 160g(1컵) 부재료: <초고추장> 고추장 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 물 1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

민어를 회를 떠서 앞뒤로 전분을 뿌린 다음 끓는 물에 잠깐 넣었다 꺼낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

초고추장 재료를 섞어 초고추장을 만들어 곁들인다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

1 / 5

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

고추장을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90576)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일