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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

쇠고기전

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 부치기 공공데이터 레시피

1. 개요

쇠고기전은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '부치기'이며, 11가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쇠고기, 밀가루, 달걀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

쇠고기전 완성 사진
사진 1
쇠고기전 사진 2
사진 2

두 사진 모두 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 쇠고기전 재료

2.1. 원문 표기

쇠고기 300g, 밀가루 , 달걀 , 식용유 적량
부재료: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쇠고기 쇠고기 300g
밀가루 밀가루
달걀 달걀
식용유 적량 식용유 적량
간장 간장 2큰술
설탕 설탕 1큰술
참기름 참기름 1큰술
깨소금 깨소금 1큰술
다진 파 다진 파
다진 마늘 다진 마늘
후춧가루 후춧가루 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 쇠고기전 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쇠고기는 얇게 저며서 잔 칼집을 넣어 분량의 양념에 재워 둔다.

  2. 고기에 간이 배면 밀가루를 묻히고 달걀물에 담갔다가 팬에 식용유를 두르고 타지 않게 부친다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

쇠고기전

오늘의 레시피

쇠고기전

  • 분류반찬
  • 재료11가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

쇠고기 300g, 밀가루 , 달걀 , 식용유 적량 부재료: 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술, 다진 파, 다진 마늘, 후춧가루 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

쇠고기는 얇게 저며서 잔 칼집을 넣어 분량의 양념에 재워 둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

고기에 간이 배면 밀가루를 묻히고 달걀물에 담갔다가 팬에 식용유를 두르고 타지 않게 부친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

소고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90232)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일