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1. 개요
2. 고추무김치 재료
2.1. 원문 표기
풋고추 1kg, 무 350g(1/3개), 실파 50g, 고춧가루 1/2컵, 소금 4큰술, 소금물 (소금：물=1：5) 1L(5컵)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: 다진 생강 5큰술, 다진 마늘 6큰술, 설탕 2큰술
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 풋고추 | 풋고추 1kg | |
| 무 | 무 350g(1/3개) | |
| 실파 | 실파 50g | |
| 고춧가루 | 고춧가루 1/2컵 | |
| 소금 | 소금 4큰술 | |
| 물=1：5) | 물=1：5) 1L(5컵) | |
| 다진 생강 | 다진 생강 5큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 6큰술 | |
| 설탕 | 설탕 2큰술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 고추무김치 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
풋고추는 씻어 물기를 말린 뒤 소금물에 담가 삭힌다.
-
실파는 3cm 길이로 썰고, 무는 채 썬다(3×0.2×0.2cm).
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채 썬 무에 고춧가루를 넣어 버무린 뒤 실파를 넣고 준비한 양념으로 버무린다.
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삭힌 고추는 양 끝 1cm만 남기고 칼집을 낸 다음 3을 채워 넣는다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
고추무김치
- 분류김치·장아찌
- 재료9가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
풋고추 1kg, 무 350g(1/3개), 실파 50g, 고춧가루 1/2컵, 소금 4큰술, 소금물 (소금：물=1：5) 1L(5컵) 부재료: 다진 생강 5큰술, 다진 마늘 6큰술, 설탕 2큰술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
풋고추는 씻어 물기를 말린 뒤 소금물에 담가 삭힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
실파는 3cm 길이로 썰고, 무는 채 썬다(3×0.2×0.2cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
채 썬 무에 고춧가루를 넣어 버무린 뒤 실파를 넣고 준비한 양념으로 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
삭힌 고추는 양 끝 1cm만 남기고 칼집을 낸 다음 3을 채워 넣는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89765)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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