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1. 개요
2. 호박오가리누르미 재료
2.1. 원문 표기
늙은 호박오가리 200g, 쇠고기(우둔) 200g, 대파 100g(3뿌리), 찹쌀가루 100g(1컵), 식용유 적량
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
부재료: <쇠고기 양념> 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨, 후춧가루, 참기름 약간
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 늙은 호박오가리 | 늙은 호박오가리 200g | |
| 쇠고기 | 쇠고기(우둔) 200g | |
| 대파 | 대파 100g(3뿌리) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루 100g(1컵) | |
| 식용유 적량 | 식용유 적량 | |
| 간장 | 간장 2큰술 | |
| 설탕 | 설탕 1/2큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 2작은술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 통깨 | 통깨 | |
| 후춧가루 | 후춧가루 | |
| 참기름 | 참기름 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호박오가리누르미 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
말린 호박오가리는 물에 불린 후 10cm 길이로 썰고, 대파도 같은 크기로 썬다.
-
쇠고기는 직사각형으로 썰어(11×1.5×0.5cm) 잔 칼질을 넣고 양념에 무친다.
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꼬치에 쇠고기, 대파, 호박오가리를 번갈아 끼운 후 찹쌀가루를 앙면에 골고루 묻힌다.
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달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치 사이사이가 떨어지지 않게 누르면서 부친다.
-
고기가 익고 앞뒷면이 노릇하게 지져지면 채반에 놓아 식힌다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호박오가리누르미
- 분류반찬
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
늙은 호박오가리 200g, 쇠고기(우둔) 200g, 대파 100g(3뿌리), 찹쌀가루 100g(1컵), 식용유 적량 부재료: <쇠고기 양념> 간장 2큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 통깨, 후춧가루, 참기름 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
말린 호박오가리는 물에 불린 후 10cm 길이로 썰고, 대파도 같은 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 직사각형으로 썰어(11×1.5×0.5cm) 잔 칼질을 넣고 양념에 무친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
꼬치에 쇠고기, 대파, 호박오가리를 번갈아 끼운 후 찹쌀가루를 앙면에 골고루 묻힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치 사이사이가 떨어지지 않게 누르면서 부친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
고기가 익고 앞뒷면이 노릇하게 지져지면 채반에 놓아 식힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 89592)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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