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1. 개요
2. 복숭아오이냉국 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 천도복숭아(1개), 오이(1개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 베이킹소다, 굵은 소금, 쪽파(1대), 얼음(1컵)
▶냉국 국물: 찬물(3컵), 식초(½컵), 설탕(4), 소금(1), 참깨(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 천도복숭아 | 천도복숭아(1개) | |
| 오이 | 오이(1개) | |
| 베이킹소다 | 베이킹소다 | |
| 굵은 소금 | 굵은 소금 | |
| 쪽파 | 쪽파(1대) | |
| 얼음 | 얼음(1컵) | |
| 찬물 | 찬물(3컵) | |
| 식초 | 식초(½컵) | |
| 설탕 | 설탕(4) | |
| 소금 | 소금(1) | |
| 참깨 | 참깨(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 복숭아오이냉국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
천도복숭아는 베이킹소다로 문질러 껍질을 깨끗이 씻고, 오이는 굵은 소 금(1)으로 껍질을 문질러 깨끗이 씻는다.
-
오이는 어슷 썬 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 천도복숭아는 반 잘라 씨를 제거한 뒤 반달 모양의 한입 크기로 썬다.
-
냉국 국물 재료를 충분히 저어 섞은 뒤 냉장고에 차게 둔다.
-
오이와 복숭아에 냉국을 부어 고루 섞은 뒤 먹기 직전 쪽파와 얼음을 동동 띄워 마무리한다. *TIP! 1~2시간 냉장고에 숙성해 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 140 kcal | 35.4 g | 1.1 g | 0.3 g | 7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 140 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 상위 41% |
| 탄수화물 | 35.4 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 상위 11% |
| 단백질 | 1.1 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 하위 4% |
| 지방 | 0.3 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 하위 7% |
| 나트륨 | 7 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 하위 1% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 더운 여름철에는 각 얼음을 띄워 제공하거나 만든 뒤 즉시 뚜껑을 닫고 냉
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
장실에 보관한 뒤 제공하기 10분전 꺼내 배식하면 좋다.
- 천도복숭아 대신 백도, 황도, 새콤한 자두 등을 넣어 제공해도 좋다.
- 오이채는 약간의 소금 간을 살짝 해 뒀다가 물기를 제거하고 사용하면 오
이의 풋내를 제거할 수 있다.
- 칼칼한 맛을 더하기 위해 홍고추, 청양고추를 넣어도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
복숭아오이냉국
- 분류국
- 재료11가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 천도복숭아(1개), 오이(1개) ▶부재료: 베이킹소다, 굵은 소금, 쪽파(1대), 얼음(1컵) ▶냉국 국물: 찬물(3컵), 식초(½컵), 설탕(4), 소금(1), 참깨(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
천도복숭아는 베이킹소다로 문질러 껍질을 깨끗이 씻고, 오이는 굵은 소 금(1)으로 껍질을 문질러 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
오이는 어슷 썬 뒤 얇게 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 천도복숭아는 반 잘라 씨를 제거한 뒤 반달 모양의 한입 크기로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냉국 국물 재료를 충분히 저어 섞은 뒤 냉장고에 차게 둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
오이와 복숭아에 냉국을 부어 고루 섞은 뒤 먹기 직전 쪽파와 얼음을 동동 띄워 마무리한다. *TIP! 1~2시간 냉장고에 숙성해 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있어요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 더운 여름철에는 각 얼음을 띄워 제공하거나 만든 뒤 즉시 뚜껑을 닫고 냉
장실에 보관한 뒤 제공하기 10분전 꺼내 배식하면 좋다.
- 천도복숭아 대신 백도, 황도, 새콤한 자두 등을 넣어 제공해도 좋다.
- 오이채는 약간의 소금 간을 살짝 해 뒀다가 물기를 제거하고 사용하면 오
이의 풋내를 제거할 수 있다.
- 칼칼한 맛을 더하기 위해 홍고추, 청양고추를 넣어도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 211741)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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