시금치전

시금치전은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 조리방법은 '부치기'이며, 10가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 시금치, 새우, 달걀이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶주재료: 시금치(150g), 새우(8마리), 달걀(1개), 부침가루(1½컵)
▶부재료: 양파(½개), 홍고추(1개)
▶양념: 식용유(3큰술), 간장(1큰술), 물(1큰술), 식초(2작은술)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   시금치는 굵게 다지고, 양파는 채 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.

2. 02

   새우는 머리와 껍질을 제거해 굵게 다진다.

3. 03

   달걀, 부침가루, 물(1컵)을 넣어 고루 섞는다.

5. 04

   시금치, 양파, 새우를 넣어 가볍게 섞어 반죽을 만든다.

6. 05

   중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 지름 5cm 크기로 반죽을 올 리고 홍고추를 올려 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

7. 06

   간장(1큰술), 물(1큰술), 식초(2작은술)를 고루 섞은 뒤 시금치전과 곁들여 마무리한다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 새우대신 건새우, 오징어, 조갯살을 다져 사용할 수 있다.
- 고소한 맛과 씹히는 질감을 향상시키기 위해 호박, 감자, 버섯, 두부 등을
추가하여도 좋다.
- 청양고추를 송송 썰어 넣어 매콤하게 만들어도 좋다.
- 전을 크게 만든 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 제공해도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 210554)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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