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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

파프리카 초절임

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

파프리카 초절임은 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 8가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 파프리카, 양파 1/2개 초절임재료 식초, 물이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 파프리카 초절임 재료

2.1. 원문 표기

파프리카 300g, 양파 1/2개 초절임재료 식초 1/2컵, 물 2컵, 소금 1큰술, 설탕 1/2컵, 월계수잎 3장, 통후추 1작은술, 정향 1작은술

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
파프리카 파프리카 300g
양파 1/2개 초절임재료 식초 양파 1/2개 초절임재료 식초 1/2컵
물 물 2컵
소금 소금 1큰술
설탕 설탕 1/2컵
월계수잎 월계수잎 3장
통후추 통후추 1작은술
정향 정향 1작은술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 파프리카 초절임 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 파프리카는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 꼭지와 씨부분을 도려내고 한입크기로 썰고, 양파도 같은 크기로 썰어둔다.

  2. 냄비에 식초를 제외한 초절임재료를 넣고 끓이다가 식초를 넣고 불을 끈다.

  3. 끓는 물에 소독한 병을 물기 없이 말려 파프리카와 양파를 넣고 2를 부어 뚜껑을 닫는다.

  4. 하루 동안 실온에 둔 다음 냉장 보관한다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

파프리카 초절임

오늘의 레시피

파프리카 초절임

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

파프리카 300g, 양파 1/2개 초절임재료 식초 1/2컵, 물 2컵, 소금 1큰술, 설탕 1/2컵, 월계수잎 3장, 통후추 1작은술, 정향 1작은술

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

파프리카는 깨끗이 씻어 반으로 잘라 꼭지와 씨부분을 도려내고 한입크기로 썰고, 양파도 같은 크기로 썰어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

냄비에 식초를 제외한 초절임재료를 넣고 끓이다가 식초를 넣고 불을 끈다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

끓는 물에 소독한 병을 물기 없이 말려 파프리카와 양파를 넣고 2를 부어 뚜껑을 닫는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

하루 동안 실온에 둔 다음 냉장 보관한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

파프리카를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50440)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일