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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

홍합탕(2인분)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

홍합탕(2인분)는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 7가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 홍합, 마늘, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 홍합탕(2인분) 재료

2.1. 원문 표기

홍합 1kg, 마늘 10g, 대파 20g, 홍고추 5g, 청양고추 5g, 청주 30ml, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
홍합 홍합 1kg
마늘 마늘 10g
대파 대파 20g
홍고추 홍고추 5g
청양고추 청양고추 5g
청주 청주 30ml
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 홍합탕(2인분) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 홍합은 깨끗하게 여러 번 씻고 홍합의 잔털을 뻬준다.

  2. 홍합이 잠길 정도의 물을 붓고 청주와 편으로 썬 마늘을 넣고 삶아준다.

  3. 홍합이 끓으면서 나오는 거품을 거둬줘야 맑은 홍합탕이 된다.

  4. 홍합이 입을 벌리면 송송 썬 대파와 어슷썬 청, 홍고추를 넣고 소금으로 간을 한 다음 불을 끈다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

홍합탕(2인분)

오늘의 레시피

홍합탕(2인분)

  • 분류반찬
  • 재료7가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

홍합 1kg, 마늘 10g, 대파 20g, 홍고추 5g, 청양고추 5g, 청주 30ml, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

홍합은 깨끗하게 여러 번 씻고 홍합의 잔털을 뻬준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

홍합이 잠길 정도의 물을 붓고 청주와 편으로 썬 마늘을 넣고 삶아준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

홍합이 끓으면서 나오는 거품을 거둬줘야 맑은 홍합탕이 된다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

홍합이 입을 벌리면 송송 썬 대파와 어슷썬 청, 홍고추를 넣고 소금으로 간을 한 다음 불을 끈다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

홍합을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50409)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일