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1. 개요
2. 양배추볶음밥 재료
2.1. 원문 표기
(2인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 양배추(1/6통), 마늘(5쪽), 대파(10cm), 식용유(3T), 달걀(2개) 미지근한 밥(2공기),
▶부재료 : 당근(1/6개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| (2인분) | (2인분) | |
| 양배추 | 양배추(1/6통) | |
| 마늘 | 마늘(5쪽) | |
| 대파 | 대파(10cm) | |
| 식용유 | 식용유(3T) | |
| 달걀 미지근한 밥 | 달걀(2개) 미지근한 밥(2공기) | |
| 당근 | 당근(1/6개) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 후춧가루 | 후춧가루(약간) | |
| 파슬리가루 | 파슬리가루(약간) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 양배추볶음밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양배추는 굵게 채 썰고, 당근은 곱게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.
-
중약 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두른 뒤 마늘과 대파를 넣어 향이 올라 올 때까지 볶는다.
-
센 불로 올려 당근, 양배추를 넣고 소금(약간), 후춧가루(약간)을 뿌려가며 30초간 볶는다.
-
미지근한 밥(2공기)을 넣어 고슬고슬해질 때까지 볶아 소금(약간)으로 간 한다.
-
다른 팬을 중간 불로 달궈 식용유(1T)를 두른 뒤 달걀을 스크램블로 익힌다.
-
볶음밥에 스크램블을 섞어 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 599.1 kcal | 92.6 g | 14.9 g | 22.7 g | 136.3 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 599.1 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 상위 14% |
| 탄수화물 | 92.6 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 18% |
| 단백질 | 14.9 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 상위 36% |
| 지방 | 22.7 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 7% |
| 나트륨 | 136.3 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 하위 29% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 스크램블 에그 대신 달걀프라이를 만들어 볶음밥 위에 얹어도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 당근 대신 양파, 애호박 등 자투리채소를 활용한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
양배추볶음밥
- 분류밥·면
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(2인분) ▶주재료 : 양배추(1/6통), 마늘(5쪽), 대파(10cm), 식용유(3T), 달걀(2개) 미지근한 밥(2공기), ▶부재료 : 당근(1/6개), 소금(약간), 후춧가루(약간), 파슬리가루(약간)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양배추는 굵게 채 썰고, 당근은 곱게 채 썰고, 마늘은 납작 썰고, 대파는 송송 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
중약 불로 달군 팬에 식용유(2T)를 두른 뒤 마늘과 대파를 넣어 향이 올라 올 때까지 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
센 불로 올려 당근, 양배추를 넣고 소금(약간), 후춧가루(약간)을 뿌려가며 30초간 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
미지근한 밥(2공기)을 넣어 고슬고슬해질 때까지 볶아 소금(약간)으로 간 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
다른 팬을 중간 불로 달궈 식용유(1T)를 두른 뒤 달걀을 스크램블로 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
볶음밥에 스크램블을 섞어 그릇에 담고 파슬리가루를 뿌린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 스크램블 에그 대신 달걀프라이를 만들어 볶음밥 위에 얹어도 좋다.
- 당근 대신 양파, 애호박 등 자투리채소를 활용한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208279)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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