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1. 개요
2. 사골곰탕 재료
3. 사골곰탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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우족은 찬물에 담가 핏기를 뺀다.
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물과 우족, 양지를 냄비에 넣고 약 10시간 정도 약불에서 우려낸다.
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중간 중간 위에 뜬 기름을 제거해 준다.
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양지는 적당한 크기로 채 썬다음 소금, 마늘, 후추 간을 해둔다.
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준비된 국물에 양지와 어슷 썬 파를 담아 낸다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 119 kcal | 2 g | 12 g | 6 g | 833 mg |
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 국·찌개 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 119 kcal | 178.8 kcal | 271 kcal | 국·찌개 중 하위 50% |
| 탄수화물 | 2 g | 13.9 g | 32 g | 국·찌개 중 하위 5% |
| 단백질 | 12 g | 10.2 g | 13.2 g | 국·찌개 중 상위 31% |
| 지방 | 6 g | 6.8 g | 10.8 g | 국·찌개 중 상위 27% |
| 나트륨 | 833 mg | 488.5 mg | 390.7 mg | 국·찌개 중 상위 12% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
사골곰탕
- 분류국·찌개
- 재료6가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
우족국물 213.7, 쇠고기(양지) 47.8, 파 8.2, 소금 1.7, 마늘 1.7, 후추 0.2
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
우족은 찬물에 담가 핏기를 뺀다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
물과 우족, 양지를 냄비에 넣고 약 10시간 정도 약불에서 우려낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
중간 중간 위에 뜬 기름을 제거해 준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
양지는 적당한 크기로 채 썬다음 소금, 마늘, 후추 간을 해둔다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 05
준비된 국물에 양지와 어슷 썬 파를 담아 낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
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6. 관련 항목
7. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50244)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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