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1. 개요
2. 굴해장국 재료
2.1. 원문 표기
굴 100g,얼갈이배추 150g,무 100g,쇠고기 100g,실파 20g,물 2L(10컵),국간장 1큰술,다진 파 1큰술,다진 마늘 1작은술,참기름 1작은술,고춧가루 약간,소금 2작은술
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 굴 | 굴 100g | |
| 얼갈이배추 | 얼갈이배추 150g | |
| 무 | 무 100g | |
| 쇠고기 | 쇠고기 100g | |
| 실파 | 실파 20g | |
| 물 | 물 2L(10컵) | |
| 국간장 | 국간장 1큰술 | |
| 다진 파 | 다진 파 1큰술 | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 1작은술 | |
| 참기름 | 참기름 1작은술 | |
| 고춧가루 | 고춧가루 약간 | |
| 소금 | 소금 2작은술 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 굴해장국 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
쇠고기는 얇게 저며 국간장, 다진 파, 다진 마늘로 양념한다.
-
큰 얼갈이배추는 7~8cm 길이로 썰고, 작은 얼갈이배추는 모양 그대로 사용한다.
-
무는 나박썰기(2×3×0.5cm) 하고, 실파는 3cm 길이로 썬다.
-
굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 깨끗이 씻는다.
-
냄비에 참기름을 두르고 양념한 쇠고기를 볶다가 얼갈이배추, 무, 고춧가루를 넣고 볶은 다음 물을 부어 푹 끓인다. 6. 5에 굴, 실파를 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
굴해장국
- 분류국·찌개
- 재료12가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
굴 100g,얼갈이배추 150g,무 100g,쇠고기 100g,실파 20g,물 2L(10컵),국간장 1큰술,다진 파 1큰술,다진 마늘 1작은술,참기름 1작은술,고춧가루 약간,소금 2작은술
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
쇠고기는 얇게 저며 국간장, 다진 파, 다진 마늘로 양념한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
큰 얼갈이배추는 7~8cm 길이로 썰고, 작은 얼갈이배추는 모양 그대로 사용한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
무는 나박썰기(2×3×0.5cm) 하고, 실파는 3cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
굴은 연한 소금물에 살살 흔들어 깨끗이 씻는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
냄비에 참기름을 두르고 양념한 쇠고기를 볶다가 얼갈이배추, 무, 고춧가루를 넣고 볶은 다음 물을 부어 푹 끓인다. 6. 5에 굴, 실파를 넣고 한소끔 더 끓여 소금으로 간을 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 91400)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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