본문으로 건너뛰기
2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

두부콩나물냉채

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 무침·나물 공공데이터 레시피

1. 개요

두부콩나물냉채는 무침·나물 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 9가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 두부, 피망, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 두부콩나물냉채 재료

2.1. 원문 표기

두부 70g, 피망 30g, 당근 20g, 콩나물 50g (겨자소스) 연겨자 4g, 식초 2g, 설탕 3g, 매실청 4g, 다진 마늘 1g, 소금 약간

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
두부 두부 70g
피망 피망 30g
당근 당근 20g
콩나물 50g 연겨자 콩나물 50g (겨자소스) 연겨자 4g
식초 식초 2g
설탕 설탕 3g
매실청 매실청 4g
다진 마늘 다진 마늘 1g
소금 소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 두부콩나물냉채 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 두부를 1cm 두깨로 잘라 소금으로 밑간을 한다. 달군팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇하게 굽는다.

  2. 두부를 식힌 후 굵게 채 썬다.

  3. 피망과 당근을 곱게 채 썬다.

  4. 콩나물은 머리와 꼬리를 다듬는다.

  6. 끓는 물에 콩나물을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

  7. 콩나물, 피망, 당근의 채를 겨자소스와 버무린다.

  8. 소스에 무친 채소를 그릇에 담고 채 썬 두부를 그 위에 올린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

두부콩나물냉채

오늘의 레시피

두부콩나물냉채

  • 분류무침·나물
  • 재료9가지
  • 조리7단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

두부 70g, 피망 30g, 당근 20g, 콩나물 50g (겨자소스) 연겨자 4g, 식초 2g, 설탕 3g, 매실청 4g, 다진 마늘 1g, 소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

두부를 1cm 두깨로 잘라 소금으로 밑간을 한다. 달군팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 노릇하게 굽는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

두부를 식힌 후 굵게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

피망과 당근을 곱게 채 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

콩나물은 머리와 꼬리를 다듬는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

끓는 물에 콩나물을 삶은 후 찬물에 헹궈 물기를 뺀다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

콩나물, 피망, 당근의 채를 겨자소스와 버무린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 07

소스에 무친 채소를 그릇에 담고 채 썬 두부를 그 위에 올린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

1 / 10

← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.

5. 관련 항목

같은 분류 · 무침·나물

두부를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50080)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일