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2026년 11월 2일 월요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

어묵채소밥꼬치

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

어묵채소밥꼬치는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 18가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 긴 어묵, 양파, 당근이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 어묵채소밥꼬치 재료

2.1. 원문 표기

긴 어묵45g, 양파5g, 당근5g, 피망5g, 감자 5g, 김치 5g(김치국물 없이), 현미밥 100g, 소금 약간, 통깨 약간, 밀가루 3g, 달걀 10g, 빵가루 8g, 꼬치 1개 (어묵 양념재료) 간장 4g, 물 4g, 청주 2g, 올리고당 3g, 다진 마늘 0.7g, 참기름 0.3g

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
긴 어묵 긴 어묵45g
양파 양파5g
당근 당근5g
피망 피망5g
감자 감자 5g
김치 김치 5g(김치국물 없이)
현미밥 현미밥 100g
소금 소금 약간
통깨 통깨 약간
밀가루 밀가루 3g
달걀 달걀 10g
빵가루 빵가루 8g
꼬치 1개 간장 꼬치 1개 (어묵 양념재료) 간장 4g
물 물 4g
청주 청주 2g
올리고당 올리고당 3g
다진 마늘 다진 마늘 0.7g
참기름 참기름 0.3g

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 어묵채소밥꼬치 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 채소들은 잘게 다져주고 김치는 잘게 다진 후 김치국물을 꼭 짠다. 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.

  2. 어묵양념재료를 끓인 후 어묵을 넣고 조린다.

  3. 다진 채소들을 팬에 살짝 볶는다. 큰 그릇에 현미밥, 다진 채소, 소금, 통깨를 넣고 섞는다.

  5. 밥을 적당한 크기로 땐 후 밥을 넓적하게 펴서 어묵을 올린 다음 다시 밥을 덮어서 꾹꾹 누른다. 핫도그모양처럼 만든다.

  6. 달걀에 소금을 조금 넣고 풀어준다. 4번의 어묵밥에 녹말가루를 골고루 묻힌 후 달걀물과 빵가루를 순서대로 입힌다.

  7. 팬에 기름을 조금 두르고 돌돌 굴려가면서 노릇노릇하게 굽는다.(또는 기름을 오븐팬에 약간 두른 후 오븐에 굽는다.) Tip: 케첩이나 머스터드소스를 뿌려도 맛있습니다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

어묵채소밥꼬치

오늘의 레시피

어묵채소밥꼬치

  • 분류반찬
  • 재료18가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

긴 어묵45g, 양파5g, 당근5g, 피망5g, 감자 5g, 김치 5g(김치국물 없이), 현미밥 100g, 소금 약간, 통깨 약간, 밀가루 3g, 달걀 10g, 빵가루 8g, 꼬치 1개 (어묵 양념재료) 간장 4g, 물 4g, 청주 2g, 올리고당 3g, 다진 마늘 0.7g, 참기름 0.3g

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

채소들은 잘게 다져주고 김치는 잘게 다진 후 김치국물을 꼭 짠다. 어묵은 끓는 물에 살짝 데친다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

어묵양념재료를 끓인 후 어묵을 넣고 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

다진 채소들을 팬에 살짝 볶는다. 큰 그릇에 현미밥, 다진 채소, 소금, 통깨를 넣고 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

밥을 적당한 크기로 땐 후 밥을 넓적하게 펴서 어묵을 올린 다음 다시 밥을 덮어서 꾹꾹 누른다. 핫도그모양처럼 만든다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 05

달걀에 소금을 조금 넣고 풀어준다. 4번의 어묵밥에 녹말가루를 골고루 묻힌 후 달걀물과 빵가루를 순서대로 입힌다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 06

팬에 기름을 조금 두르고 돌돌 굴려가면서 노릇노릇하게 굽는다.(또는 기름을 오븐팬에 약간 두른 후 오븐에 굽는다.) Tip: 케첩이나 머스터드소스를 뿌려도 맛있습니다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

양파를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 49825)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일