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1. 개요
들깨범벅떡볶이는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '볶기'이며, 8가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.
주재료는 들깨, 조랭이떡이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.
2. 들깨범벅떡볶이 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 들깨(2T), 조랭이떡(200g=1 1/2컵)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 식용유(1T), 다진 땅콩(2t), 호박씨(1t), 간장(1T), 올리고당(2T), 참기름(1t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 들깨 | 들깨(2T) | |
| 조랭이떡 | 조랭이떡(200g=1 1/2컵) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 다진 땅콩 | 다진 땅콩(2t) | |
| 호박씨 | 호박씨(1t) | |
| 간장 | 간장(1T) | |
| 올리고당 | 올리고당(2T) | |
| 참기름 | 참기름(1t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 들깨범벅떡볶이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
들깨는 절구에 넣고 굵게 간다.
-
조랭이떡은 찬물에 헹궈 끓는 물(4컵)에 말랑하게 데친다.
-
팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게 볶는다.
-
굵게 간 들깨와 다진 땅콩, 호박씨, 간장, 올리고당, 참기름을 넣어 섞는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 316 kcal | 45.6 g | 6.1 g | 14 g | 436.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 316 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 28% |
| 탄수화물 | 45.6 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 14% |
| 단백질 | 6.1 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 34% |
| 지방 | 14 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 29% |
| 나트륨 | 436.7 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 33% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 떡은 차면 굳거나 딱딱해질 수 있어 떡을 데친 뒤 배식 전 양념과
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
견과류를 넣어 버무려도 된다.
- 파프리카, 어묵, 소시지 등의 부재료를 첨가해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
들깨범벅떡볶이
- 분류반찬
- 재료8가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 들깨(2T), 조랭이떡(200g=1 1/2컵) ▶ 부재료 : 식용유(1T), 다진 땅콩(2t), 호박씨(1t), 간장(1T), 올리고당(2T), 참기름(1t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
들깨는 절구에 넣고 굵게 간다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
조랭이떡은 찬물에 헹궈 끓는 물(4컵)에 말랑하게 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
팬에 식용유를 둘러 떡을 노릇하게 볶는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
굵게 간 들깨와 다진 땅콩, 호박씨, 간장, 올리고당, 참기름을 넣어 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 떡은 차면 굳거나 딱딱해질 수 있어 떡을 데친 뒤 배식 전 양념과
견과류를 넣어 버무려도 된다.
- 파프리카, 어묵, 소시지 등의 부재료를 첨가해도 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 204625)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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