보리브리또

보리브리또는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 14가지 재료와 7단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 찰보리, 쌀, 쇠고기 불고기용이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 찰보리(1컵), 쌀(2/3컵), 쇠고기 불고기용(130g), 묵은지(1컵), 또띠아(2장x8㎝)
▶ 부재료 : 양파(60g), 대파(10g), 당근(20g), 식용유(1T), 간장(1T)
▶ 쇠고기양념장 : 설탕(0.7T), 간장(1.5T), 참기름(0.5T), 참깨(0.2T)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   찰보리와 쌀을 섞어 물에 헹군 뒤 넉넉하게 물을 부어 30분간 불린다.

2. 02

   물(1⅔컵)을 붓고 끓어오르면 중간 불로 12분→ 중약 불에서 5분간 익힌다.

3. 03

   쇠고기는 잘게 썰어 쇠고기양념장에 5분간 재운다.

4. 04

   대파와 양파, 당근은 굵게 다지고, 묵은지는 양념을 씻어 물기를 짠 뒤 길게 채 썬다.

6. 05

   중간 불로 달군 팬에 식용유를 두르고 불고기를 넣어 고기가 익을 때까지 볶는다.

7. 06

   고기가 익으면 다진 채소와 밥, 간장을 넣고 2분간 볶는다.

8. 07

   또띠아 위에 불고기보리볶음밥과 묵은지를 올리고 단단하게 만다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 또띠아 위에 재료를 얹고 반으로만 접어 조리 과정을 간편하게 할 수 있다.
- 쇠고기양념장은 고기를 재울 때 넣지 않고 밥을 볶을 때 넣어도 된다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201443)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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