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1. 개요
2. 팥찹쌀떡팬케이크 재료
2.1. 원문 표기
▶ 주재료 : 팥(1 1/2컵), 우유(1컵), 달걀(1개), 찹쌀가루(120g)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶ 부재료 : 소금(약간), 꿀(3T), 설탕(1t), 식용유(1T), 참깨(3T)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 팥 | 팥(1 1/2컵) | |
| 우유 | 우유(1컵) | |
| 달걀 | 달걀(1개) | |
| 찹쌀가루 | 찹쌀가루(120g) | |
| 소금 | 소금(약간) | |
| 꿀 | 꿀(3T) | |
| 설탕 | 설탕(1t) | |
| 식용유 | 식용유(1T) | |
| 참깨 | 참깨(3T) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 팥찹쌀떡팬케이크 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
냄비에 팥과 물을 부어 끓이고, 끓어오르면 팥 삶은 물을 버린다.
-
팥을 밥솥에 옮겨 담은 뒤 물을 붓고 백미 취사를 한다.
-
팥, 소금, 꿀을 고루 섞어 팥앙금을 만든다.
-
팥앙금을 지퍼백에 담고 사각 모양을 잡은 뒤 냉장실에 넣어 굳힌다.
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볼에 우유, 달걀, 설탕, 식용유를 섞은 뒤 찹쌀가루를 넣어 마른 가루가 안 보일 때까지 고루 섞어 반죽을 만든다.
-
반죽을 체에 내린 뒤 참깨를 섞는다.
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중간 불로 달군 팬에 반죽을 한 국자 정도 붓고 앞뒤로 굽는다.
-
구운 반죽 위에 팥앙금을 올려 감싼 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 516.6 kcal | 93 g | 22.1 g | 7.7 g | 120.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 간식·디저트 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 516.6 kcal | 305.1 kcal | 271 kcal | 간식·디저트 중 상위 14% |
| 탄수화물 | 93 g | 42.9 g | 32 g | 간식·디저트 중 상위 6% |
| 단백질 | 22.1 g | 9.8 g | 13.2 g | 간식·디저트 중 상위 7% |
| 지방 | 7.7 g | 11.9 g | 10.8 g | 간식·디저트 중 상위 46% |
| 나트륨 | 120.2 mg | 196.2 mg | 390.7 mg | 간식·디저트 중 상위 35% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
▶찹쌀 반죽은 미리 만들어 숙성시켜 두는 게 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶반죽은 시판 핫케이크 믹스를 사용해도 된다.
▶팥을 압력밥솥에서 삶는다면 불리는 과정을 생략해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
팥찹쌀떡팬케이크
- 분류간식·디저트
- 재료9가지
- 조리8단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶ 주재료 : 팥(1 1/2컵), 우유(1컵), 달걀(1개), 찹쌀가루(120g) ▶ 부재료 : 소금(약간), 꿀(3T), 설탕(1t), 식용유(1T), 참깨(3T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
냄비에 팥과 물을 부어 끓이고, 끓어오르면 팥 삶은 물을 버린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
팥을 밥솥에 옮겨 담은 뒤 물을 붓고 백미 취사를 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
팥, 소금, 꿀을 고루 섞어 팥앙금을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
팥앙금을 지퍼백에 담고 사각 모양을 잡은 뒤 냉장실에 넣어 굳힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
볼에 우유, 달걀, 설탕, 식용유를 섞은 뒤 찹쌀가루를 넣어 마른 가루가 안 보일 때까지 고루 섞어 반죽을 만든다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
반죽을 체에 내린 뒤 참깨를 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 07
중간 불로 달군 팬에 반죽을 한 국자 정도 붓고 앞뒤로 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 08
구운 반죽 위에 팥앙금을 올려 감싼 뒤 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
▶찹쌀 반죽은 미리 만들어 숙성시켜 두는 게 좋다.
▶반죽은 시판 핫케이크 믹스를 사용해도 된다.
▶팥을 압력밥솥에서 삶는다면 불리는 과정을 생략해도 된다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 204286)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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