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2026년 11월 8일 일요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 공공데이터 레시피

1. 개요

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드는 간식·디저트 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 홍시, 곶감이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 재료

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 홍시 2개, 곶감 2개
▶ 부재료 : 죽순 200g, 양파 100g, 애호박 80g, 가지 100g, 홍·노랑 파프리카 1/3개, 식초 60g, 설탕 12g, 유자청 20g, 소금약간

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
홍시 홍시 2개
곶감 곶감 2개
죽순 죽순 200g
양파 양파 100g
애호박 애호박 80g
가지 가지 100g
홍·노랑 파프리카 홍·노랑 파프리카 1/3개
식초 식초 60g
설탕 설탕 12g
유자청 유자청 20g
소금 소금약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 홍시는 망채에 껍질과 씨를 제거하여 준비한다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. ①에 홍시와 식초, 설탕, 유자청, 소금을 혼합하여 소스를 냉장 보관한다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 죽순은 끓는 물에 데쳐서 모양을 살려서 썰어둔다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 양파는 3등분으로 자르고 가지와 애호박, 홍·노랑파프리카는 1×4 cm 로 썰고, 곶감은 채로 썰어 준비한다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 재료는 팬에 기름 없이, 또는 오븐에 모두 구워서 준비한다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 구운 채소와 죽순을 접시에 담고 홍시소스와 함께 제공한다.

    홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
126.7 kcal32.6 g3.6 g0.5 g264.8 mg

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리간식·디저트 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 126.7 kcal 305.1 kcal 271 kcal 간식·디저트 중 하위 21%
탄수화물 32.6 g 42.9 g 32 g 간식·디저트 중 하위 45%
단백질 3.6 g 9.8 g 13.2 g 간식·디저트 중 하위 29%
지방 0.5 g 11.9 g 10.8 g 간식·디저트 중 하위 16%
나트륨 264.8 mg 196.2 mg 390.7 mg 간식·디저트 중 상위 22%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 조리 팁

- 홍시소스는 구운 채소뿐만이 아니라 신선채소, 모듬과일 또는 육류와
혼합샐러드 등 모든 샐러드 재료의 소스로 활용하면 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드

오늘의 레시피

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드

  • 분류간식·디저트
  • 재료11가지
  • 조리6단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

재료

▶ 주재료 : 홍시 2개, 곶감 2개 ▶ 부재료 : 죽순 200g, 양파 100g, 애호박 80g, 가지 100g, 홍·노랑 파프리카 1/3개, 식초 60g, 설탕 12g, 유자청 20g, 소금약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 1단계

STEP 01

홍시는 망채에 껍질과 씨를 제거하여 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 2단계

STEP 02

①에 홍시와 식초, 설탕, 유자청, 소금을 혼합하여 소스를 냉장 보관한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 3단계

STEP 03

죽순은 끓는 물에 데쳐서 모양을 살려서 썰어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 4단계

STEP 04

양파는 3등분으로 자르고 가지와 애호박, 홍·노랑파프리카는 1×4 cm 로 썰고, 곶감은 채로 썰어 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 5단계

STEP 05

재료는 팬에 기름 없이, 또는 오븐에 모두 구워서 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

홍시소스를 곁들인 구운채소샐러드 만드는 법 6단계

STEP 06

구운 채소와 죽순을 접시에 담고 홍시소스와 함께 제공한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」

참고

- 홍시소스는 구운 채소뿐만이 아니라 신선채소, 모듬과일 또는 육류와
혼합샐러드 등 모든 샐러드 재료의 소스로 활용하면 좋다.

출처: 농촌진흥청 농사로 이달의 음식

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7. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

홍시를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98885)
  2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일