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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼난자완스

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 반찬 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼난자완스는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 돼지고기, 당근, 피망이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼난자완스 재료

2.1. 원문 표기

돼지고기 300g, 당근 10g, 피망1/2개, 말린 표고버섯 5장, 인삼 3뿌리, 고기양념 (굴소스 1큰술, 다진 수삼 1큰술, 표고버섯 3장, 물 2큰술, 청주 2큰술, 전분 2큰술, 생강즙 1큰술, 달걀 1개, 다진 파 3큰술, 설탕·소금·후춧가루 약간), 소스 (중국스프 4g, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술,간장 1큰술, 물 2컵), 물녹말 (감자전분 1큰술, 물 2큰술, 굴소스 약간, 설탕 약간)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
돼지고기 돼지고기 300g
당근 당근 10g
피망 피망1/2개
말린 표고버섯 말린 표고버섯 5장
인삼 인삼 3뿌리
고기양념 고기양념 (굴소스 1큰술, 다진 수삼 1큰술, 표고버섯 3장, 물 2큰술, 청주 2큰술, 전분 2큰술, 생강즙 1큰술, 달걀 1개, 다진 파 3큰술, 설탕·소금·후춧가루 약간)
소스 소스 (중국스프 4g, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술,간장 1큰술, 물 2컵)
물녹말 물녹말 (감자전분 1큰술, 물 2큰술, 굴소스 약간, 설탕 약간)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼난자완스 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 인삼 2뿌리는 깨끗이 씻어 강판에 갈고 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 3개는 곱게 다지고, 2장은 납작채로 썰어둔다.

  2. 돼지고기는 다진 후 고기양념 재료(갈은 수삼, 다진 표고버섯, 다진 파, 달걀, 생강즙, 굴소스, 설탕, 소금, 후춧가루)를 넣고 섞는다.

  3. ②에 물과 전분을 넣고 끈기가 생길 때까지 반죽을 치댄 후 동글납작하게 빚어 가운데를 살짝 눌러 모양을 만든 후 센 불에서 앞뒤로 표면만 노릇하게 구워 낸다.

  4. 냄비에 소스재료를 넣고 분량대로 섞고, 표고버섯, 남은 인삼, 피망, 당근을 납작채로 썰어 같이 끓여준다. 맛이 어우러지면 물녹말을 섞어준다.

  5. ④에 ⑤의 소스를 뿌려 접시에 담아낸다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼난자완스

오늘의 레시피

인삼난자완스

  • 분류반찬
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

돼지고기 300g, 당근 10g, 피망1/2개, 말린 표고버섯 5장, 인삼 3뿌리, 고기양념 (굴소스 1큰술, 다진 수삼 1큰술, 표고버섯 3장, 물 2큰술, 청주 2큰술, 전분 2큰술, 생강즙 1큰술, 달걀 1개, 다진 파 3큰술, 설탕·소금·후춧가루 약간), 소스 (중국스프 4g, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술,간장 1큰술, 물 2컵), 물녹말 (감자전분 1큰술, 물 2큰술, 굴소스 약간, 설탕 약간)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

인삼 2뿌리는 깨끗이 씻어 강판에 갈고 표고버섯은 미지근한 물에 불린 후 3개는 곱게 다지고, 2장은 납작채로 썰어둔다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

돼지고기는 다진 후 고기양념 재료(갈은 수삼, 다진 표고버섯, 다진 파, 달걀, 생강즙, 굴소스, 설탕, 소금, 후춧가루)를 넣고 섞는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

②에 물과 전분을 넣고 끈기가 생길 때까지 반죽을 치댄 후 동글납작하게 빚어 가운데를 살짝 눌러 모양을 만든 후 센 불에서 앞뒤로 표면만 노릇하게 구워 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

냄비에 소스재료를 넣고 분량대로 섞고, 표고버섯, 남은 인삼, 피망, 당근을 납작채로 썰어 같이 끓여준다. 맛이 어우러지면 물녹말을 섞어준다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

④에 ⑤의 소스를 뿌려 접시에 담아낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 반찬

돼지고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206259)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일