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2026년 11월 7일 토요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

인삼마늘닭구이

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

인삼마늘닭구이는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 8가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 닭안심살, 인삼, 표고다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 인삼마늘닭구이 재료

2.1. 원문 표기

닭안심살 200g, 인삼 2뿌리, 표고 3개, 풋고추 2개, 마른고추 2개, 통마늘 30g, 소금·흰후추·술 약간, 간장소스 (물 6큰술, 간장 3큰술, 설탕· 물엿·맛술 1큰술)

농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
닭안심살 닭안심살 200g
인삼 인삼 2뿌리
표고 표고 3개
풋고추 풋고추 2개
마른고추 마른고추 2개
통마늘 통마늘 30g
소금·흰후추·술 소금·흰후추·술 약간
간장소스 간장소스 (물 6큰술, 간장 3큰술, 설탕· 물엿·맛술 1큰술)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 인삼마늘닭구이 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 닭은 안심을 사방 2cm크기로 썰어 소금, 흰후추, 술을 뿌려 밑간을 한다.

  2. 인삼도 깨끗이 손질하여 닭과 같은 크기로 썰고 표고는 물에 불려 썬다.

  3. 마른 고추는 씨를 빼고 둥글게 썰고 풋고추는 반갈라 2cm 폭으로 썰어 놓고 마늘은 통으로 준비한다.

  4. 팬에 기름을 두르고 마른 고추를 볶다가 향이 나면 마늘을 볶으면서 닭을 같이 볶는다.

  5. 간장소스의 재료를 넣고 끓이다가 표고와 인삼 풋고추를 넣고 장물이 조금 남도록 뒤적이며 서서히 윤기가 더 나도록 조린다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

인삼마늘닭구이

오늘의 레시피

인삼마늘닭구이

  • 분류구이
  • 재료8가지
  • 조리5단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

재료

닭안심살 200g, 인삼 2뿌리, 표고 3개, 풋고추 2개, 마른고추 2개, 통마늘 30g, 소금·흰후추·술 약간, 간장소스 (물 6큰술, 간장 3큰술, 설탕· 물엿·맛술 1큰술)

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 (원문)

STEP 01

닭은 안심을 사방 2cm크기로 썰어 소금, 흰후추, 술을 뿌려 밑간을 한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 02

인삼도 깨끗이 손질하여 닭과 같은 크기로 썰고 표고는 물에 불려 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 03

마른 고추는 씨를 빼고 둥글게 썰고 풋고추는 반갈라 2cm 폭으로 썰어 놓고 마늘은 통으로 준비한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 04

팬에 기름을 두르고 마른 고추를 볶다가 향이 나면 마늘을 볶으면서 닭을 같이 볶는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

STEP 05

간장소스의 재료를 넣고 끓이다가 표고와 인삼 풋고추를 넣고 장물이 조금 남도록 뒤적이며 서서히 윤기가 더 나도록 조린다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 인삼 음식 레시피

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5. 관련 항목

같은 분류 · 구이

인삼을 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 인삼 음식 레시피」 — 원본 안내 (원본 ID 206223)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '인삼 음식 레시피' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일