버섯만두

버섯만두는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 11가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 표고버섯, 쪽파, 다진 돼지고기다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶ 주재료 : 표고버섯(8개), 쪽파(2대), 다진 돼지고기(150g)
▶ 부재료 : 소금(1g), 청주(1큰술), 후춧가루(약간), 밀가루(약간)
▶ 양념장 : 간장(2큰술), 식초(1큰술), 물(1T), 참깨(약간)

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   표고버섯은 기둥을 잘라 갓 속에 간장을 바른다.

2. 02

   표고버섯 기둥과 쪽파는 다진다.

3. 03

   핏물을 제거한 다진 돼지고기에 표고버섯 기둥, 쪽파, 소금, 청주, 후춧가루를 섞어 속을 만든다.

5. 04

   버섯 갓 속에 밀가루를 묻힌 뒤 속재료를 채운다.

6. 05

   김이 오르는 찜기에 버섯 만두를 얹어 7분간 찐다.

7. 06

   간장, 식초, 물, 참깨를 섞은 양념장을 곁들인다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 마른 표고버섯을 불려서 사용한다.
- 오븐이나 팬에 구워도 좋다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 203110)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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