귤 프리저브

귤 프리저브는 반찬 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에 수록된 레시피이다.^[1] 5가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 귤이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2.1. 원문 표기

▶ 주재료: 귤 500g
▶ 부재료: 설탕 200g, 올리고당 80g, 레몬즙 15g, 바게트

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

2.2. 재료 목록

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. 체크 초기화

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.^[1]

1. 01

   귤은 깨끗이 씻어 겉껍질과 속껍질을 제거하여 알맹이를 준비한다.

2. 02

   귤 알맹이에 분량의 설탕을 섞어둔다.

3. 03

   설탕을 넣은 귤 알맹이를 냄비에 담고 불의 세기를 조절하면서 30분 정도 끓여 준다(물이 담긴 컵에 떨어뜨려 퍼지지 않으면 된다).

4. 04

   ③의 재료가 1/2로 줄어들면 올리고당을 넣고 잠시 끓이다가 레몬즙을 넣고 마무리한다.

5. 05

   바게트와 곁들여 낸다.

4.1. 영양 성분

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.^[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

- 귤 프리저브는 식초, 오일 또는 요거트 등과 섞어 소스로 활용한다.
- 귤 프리저브는 대량 조리하여 이용하면 편리하다.

농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문

1. 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 99683)
2. 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)

이용 조건

이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.

문서 편집일

2026년 10월 7일

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