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1. 개요
2. 상추쌈보리밥 재료
3. 상추쌈보리밥 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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보리는 체에 올려 흐르는 물에 씻은 다음 물을 붓고 한번 끓여 통통하게 한다.
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쌀과 좁쌀은 각각 체에 얹어 흐르는 물에 씻어 건진다.
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양파쌈장(양파30g, 된장30g, 고추장10g, 콩가루10g, 다진마늘15g, 다진파30g, 참기름15g+깨소금10g)을 준비한다.
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삶은 보리와 쌀, 좁쌀을 섞어 밥물을 자작하게 부어 밥을 짓는다.
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밥이 되면 상추에 한 잎 크기로 양파쌈장과 쌈을 싸서 제공한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 372.5 kcal | 68.5 g | 9.8 g | 7.5 g | 540.7 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 밥·면 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 372.5 kcal | 427.9 kcal | 271 kcal | 밥·면 중 하위 44% |
| 탄수화물 | 68.5 g | 65.5 g | 32 g | 밥·면 중 상위 43% |
| 단백질 | 9.8 g | 18.6 g | 13.2 g | 밥·면 중 하위 42% |
| 지방 | 7.5 g | 10.3 g | 10.8 g | 밥·면 중 상위 40% |
| 나트륨 | 540.7 mg | 447.8 mg | 390.7 mg | 밥·면 중 상위 25% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 생선조림시 무우나 감자 대신 보리를 냄비에 깔고 데리야끼소스를
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
이용한 생선 조림에 이용해도 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
상추쌈보리밥
- 분류밥
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 보리 1컵, 쌀 ½컵, 좁쌀 ½컵 ▶부재료 : 상추 10장, 양파쌈장 150g
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
보리는 체에 올려 흐르는 물에 씻은 다음 물을 붓고 한번 끓여 통통하게 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
쌀과 좁쌀은 각각 체에 얹어 흐르는 물에 씻어 건진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
양파쌈장(양파30g, 된장30g, 고추장10g, 콩가루10g, 다진마늘15g, 다진파30g, 참기름15g+깨소금10g)을 준비한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
삶은 보리와 쌀, 좁쌀을 섞어 밥물을 자작하게 부어 밥을 짓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
밥이 되면 상추에 한 잎 크기로 양파쌈장과 쌈을 싸서 제공한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 생선조림시 무우나 감자 대신 보리를 냄비에 깔고 데리야끼소스를
이용한 생선 조림에 이용해도 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 98672)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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