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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

스키야키

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국·찌개 조리방법: 끓이기

1. 개요

스키야키는 국·찌개 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

얇게 썬 소고기와 채소·두부를 달콤한 간장 국물에 끓여 날달걀에 찍어 먹는 일본식 전골이다.

주재료는 소고기 샤브샤브용, 배추, 대파다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 스키야키 재료

2.1. 재료 목록

3인분
준비✓재료분량
소고기 샤브샤브용 300 g
배추 3 장
대파 1 대
표고버섯 4 개
팽이버섯 1 봉
두부 1/2 모
쑥갓 50 g
달걀 3 개
간장 1/3 컵
맛술 1/3 컵
설탕 2 큰술
물 1 컵

3. 스키야키 만드는 법

  1. 간장·맛술·설탕·물을 섞어 국물을 만든다.

  2. 배추·대파는 큼직하게 썰고 두부는 도톰하게 썬다.

  3. 전골냄비에 소고기 몇 장을 먼저 구워 기름을 낸다.

  5. 채소·두부·버섯을 돌려 담고 국물을 부어 끓인다.

  6. 끓으면 고기를 넣어 익는 대로 건진다.

  7. 날달걀을 풀어 찍어 먹는다.

4. 조리 팁

날달걀이 꺼려지면 생략하거나 반숙 달걀로 대신한다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

스키야키

표지

스키야키

얇게 썬 소고기와 채소·두부를 달콤한 간장 국물에 끓여 날달걀에 찍어 먹는 일본식 전골이다.

재료 1/2

  • 소고기 샤브샤브용300 g
  • 배추3 장
  • 대파1 대
  • 표고버섯4 개
  • 팽이버섯1 봉
  • 두부1/2 모
  • 쑥갓50 g
  • 달걀3 개
  • 간장1/3 컵
  • 맛술1/3 컵

재료 2/2

  • 설탕2 큰술
  • 물1 컵

조리 단계 1 / 6

간장·맛술·설탕·물을 섞어 국물을 만든다.

조리 단계 2 / 6

배추·대파는 큼직하게 썰고 두부는 도톰하게 썬다.

조리 단계 3 / 6

전골냄비에 소고기 몇 장을 먼저 구워 기름을 낸다.

조리 단계 4 / 6

채소·두부·버섯을 돌려 담고 국물을 부어 끓인다.

조리 단계 5 / 6

끓으면 고기를 넣어 익는 대로 건진다.

조리 단계 6 / 6

날달걀을 풀어 찍어 먹는다.

참고

날달걀이 꺼려지면 생략하거나 반숙 달걀로 대신한다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국·찌개

배추를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 6일