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1. 개요
2. 양념치킨 재료
3. 양념치킨 만드는 법
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닭은 소금·후춧가루로 밑간해 20분 둔다.
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마른 가루를 먼저 묻히고 반죽을 입혀 160℃에서 10~12분, 180℃에서 2~3분 두 번 튀긴다.
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팬에 양념 재료를 모두 넣고 약불에서 2~3분 끓여 걸쭉하게 만든다.
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불을 끄고 튀긴 닭을 넣어 양념을 고루 버무린다.
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땅콩 분태를 뿌린다.
4. 조리 팁
양념은 먹기 직전에 버무려야 튀김옷이 덜 눅눅해진다.
5. 카드뉴스
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표지
양념치킨
튀긴 닭에 고추장·케첩 등으로 만든 달콤하고 매콤한 양념을 버무린 요리로, 한국식 치킨의 대표 메뉴이다.
재료 1/2
- 닭 볶음탕용1 마리
- 식용유1 L
- 튀김가루1 컵
- 전분1/2 컵
- 찬물1 컵
- 땅콩 분태1 큰술
- 고추장2 큰술
- 케첩4 큰술
- 물엿4 큰술
- 설탕1 큰술
재료 2/2
- 간장1 큰술
- 다진 마늘1 큰술
- 물3 큰술
조리 단계 1 / 5
닭은 소금·후춧가루로 밑간해 20분 둔다.
조리 단계 2 / 5
마른 가루를 먼저 묻히고 반죽을 입혀 160℃에서 10~12분, 180℃에서 2~3분 두 번 튀긴다.
조리 단계 3 / 5
팬에 양념 재료를 모두 넣고 약불에서 2~3분 끓여 걸쭉하게 만든다.
조리 단계 4 / 5
불을 끄고 튀긴 닭을 넣어 양념을 고루 버무린다.
조리 단계 5 / 5
땅콩 분태를 뿌린다.
참고
양념은 먹기 직전에 버무려야 튀김옷이 덜 눅눅해진다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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