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1. 개요
2. 명란계란말이 재료
3. 명란계란말이 만드는 법
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달걀에 우유를 넣어 곱게 풀고 송송 썬 쪽파를 섞는다.
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명란은 껍질째 길게 그대로 둔다.
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사각 팬에 식용유를 얇게 두르고 약불에서 달걀물을 1/3만 부어 편다.
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반쯤 익으면 한쪽 끝에 명란을 놓고 돌돌 만다.
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남은 달걀물을 두 번에 나눠 부으며 계속 말아 준다.
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한 김 식힌 뒤 1.5cm 두께로 썬다.
4. 조리 팁
약불에서 천천히 익혀야 겉이 타지 않고 속까지 익는다.
5. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.
표지
명란계란말이
달걀말이 속에 명란젓을 넣어 만 반찬으로, 단면에 분홍빛 명란이 보이는 것이 특징이다.
재료
- 달걀4 개
- 저염 명란젓1 개
- 쪽파2 대
- 우유2 큰술
- 식용유1 큰술
조리 단계 1 / 6
달걀에 우유를 넣어 곱게 풀고 송송 썬 쪽파를 섞는다.
조리 단계 2 / 6
명란은 껍질째 길게 그대로 둔다.
조리 단계 3 / 6
사각 팬에 식용유를 얇게 두르고 약불에서 달걀물을 1/3만 부어 편다.
조리 단계 4 / 6
반쯤 익으면 한쪽 끝에 명란을 놓고 돌돌 만다.
조리 단계 5 / 6
남은 달걀물을 두 번에 나눠 부으며 계속 말아 준다.
조리 단계 6 / 6
한 김 식힌 뒤 1.5cm 두께로 썬다.
참고
약불에서 천천히 익혀야 겉이 타지 않고 속까지 익는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
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- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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