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1. 개요
2. 임연수구이 재료
3. 임연수구이 만드는 법
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손질된 임연수어를 씻어 키친타월로 물기를 닦는다.
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살 쪽에 굵은소금을 고루 뿌려 15분 둔다.
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물기를 다시 닦고 부침가루를 얇게 묻힌다.
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팬에 식용유를 두르고 살 쪽부터 중불에서 4~5분 굽는다.
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뒤집어 껍질 쪽을 4~5분 더 노릇하게 굽는다.
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레몬을 곁들여 낸다.
4. 조리 팁
자주 뒤집으면 살이 부서지므로 한 번만 뒤집는다.
5. 카드뉴스
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표지
임연수구이
기름기가 많고 살이 부드러운 임연수어를 소금으로 간해 굽는 생선구이로, 껍질이 고소한 것이 특징이다.
재료
- 임연수어1 마리
- 식용유2 큰술
- 부침가루2 큰술
- 굵은소금1/2 작은술
- 레몬1/4 개
조리 단계 1 / 6
손질된 임연수어를 씻어 키친타월로 물기를 닦는다.
조리 단계 2 / 6
살 쪽에 굵은소금을 고루 뿌려 15분 둔다.
조리 단계 3 / 6
물기를 다시 닦고 부침가루를 얇게 묻힌다.
조리 단계 4 / 6
팬에 식용유를 두르고 살 쪽부터 중불에서 4~5분 굽는다.
조리 단계 5 / 6
뒤집어 껍질 쪽을 4~5분 더 노릇하게 굽는다.
조리 단계 6 / 6
레몬을 곁들여 낸다.
참고
자주 뒤집으면 살이 부서지므로 한 번만 뒤집는다.
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6. 관련 항목
7. 출처
- 오늘메뉴 자체 작성
- 문서 편집일
- 2026년 10월 6일
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