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2026년 11월 3일 화요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

시래기국

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 국 조리방법: 끓이기

1. 개요

시래기국은 국 분류의 요리로, 오늘메뉴가 정리한 레시피이다. 조리방법은 '끓이기'이며, 10가지 재료와 5단계의 조리 과정으로 이루어진다.

삶은 무청 시래기를 된장에 무쳐 멸치 국물에 끓이는 구수한 된장국이다.

주재료는 삶은 시래기, 국물용 멸치, 다시마다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 시래기국 재료

2.1. 재료 목록

3인분
준비✓재료분량
삶은 시래기 200 g
국물용 멸치 10 마리
다시마 1 장
대파 1/2 대
물 1 L
된장 2 큰술
고추장 1/2 큰술
다진 마늘 1 큰술
들기름 1 큰술
국간장

3. 시래기국 만드는 법

  1. 물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여 다시마는 끓기 시작할 때, 멸치는 10분 뒤 건진다.

  2. 삶은 시래기는 깨끗이 헹궈 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.

  3. 시래기에 된장·고추장·다진 마늘·들기름을 넣고 조물조물 무친다.

  4. 국물에 무친 시래기를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 15~20분 끓인다.

  5. 국간장으로 간을 맞추고 대파를 넣어 2분 더 끓인다.

4. 조리 팁

된장을 시래기에 먼저 무쳐 끓이면 시래기에 간이 잘 밴다.

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다.

시래기국

표지

시래기국

삶은 무청 시래기를 된장에 무쳐 멸치 국물에 끓이는 구수한 된장국이다.

재료

  • 삶은 시래기200 g
  • 국물용 멸치10 마리
  • 다시마1 장
  • 대파1/2 대
  • 물1 L
  • 된장2 큰술
  • 고추장1/2 큰술
  • 다진 마늘1 큰술
  • 들기름1 큰술
  • 국간장

조리 단계 1 / 5

물에 멸치와 다시마를 넣고 끓여 다시마는 끓기 시작할 때, 멸치는 10분 뒤 건진다.

조리 단계 2 / 5

삶은 시래기는 깨끗이 헹궈 물기를 짜고 5cm 길이로 썬다.

조리 단계 3 / 5

시래기에 된장·고추장·다진 마늘·들기름을 넣고 조물조물 무친다.

조리 단계 4 / 5

국물에 무친 시래기를 넣고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 15~20분 끓인다.

조리 단계 5 / 5

국간장으로 간을 맞추고 대파를 넣어 2분 더 끓인다.

참고

된장을 시래기에 먼저 무쳐 끓이면 시래기에 간이 잘 밴다.

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6. 관련 항목

같은 분류 · 국

다시마를 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 오늘메뉴 자체 작성
문서 편집일
2026년 10월 5일