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1. 개요
2. 호두냉이된장무침 재료
2.1. 원문 표기
(4인분)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶주재료 : 호두(1줌), 냉이(250g), 소금(1t)
▶된장양념장 : 호두(5알), 고춧가루(1t), 국간장(1t), 다진 마늘(1t), 된장(2/3T), 들기름(2t)
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 호두 | 호두(1줌) | |
| 냉이 | 냉이(250g) | |
| 소금 | 소금(1t) | |
| 호두 | 호두(5알) | |
| 고춧가루 | 고춧가루(1t) | |
| 국간장 | 국간장(1t) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘(1t) | |
| 된장 | 된장(2/3T) | |
| 들기름 | 들기름(2t) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 호두냉이된장무침 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
호두(5알)는 절구에 곱게 빻아 나머지 된장양념장을 섞는다.
-
호두(1줌)는 굵게 다진다.
-
냉이는 누런 잎은 떼고 칼로 잔뿌리를 긁어낸다.
-
끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 손질한 냉이를 넣어 40초간 데친다.
-
찬물에 헹군 뒤 손으로 물기를 짜 2~3등분한다.
-
냉이와 다진 호두에 양념장을 넣어 가볍게 버무린다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 238.6 kcal | 5.4 g | 8.2 g | 22.4 g | 525.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 238.6 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 40% |
| 탄수화물 | 5.4 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 21% |
| 단백질 | 8.2 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 42% |
| 지방 | 22.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 14% |
| 나트륨 | 525.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 26% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 냉이 대신 달래, 봄동, 미나리 등을 사용해도 된다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 호두 대신 볶은 땅콩을 사용해도 된다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
호두냉이된장무침
- 분류무침·나물
- 재료9가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
(4인분) ▶주재료 : 호두(1줌), 냉이(250g), 소금(1t) ▶된장양념장 : 호두(5알), 고춧가루(1t), 국간장(1t), 다진 마늘(1t), 된장(2/3T), 들기름(2t)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
호두(5알)는 절구에 곱게 빻아 나머지 된장양념장을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
호두(1줌)는 굵게 다진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
냉이는 누런 잎은 떼고 칼로 잔뿌리를 긁어낸다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
끓는 물(4컵)에 소금(1t)과 손질한 냉이를 넣어 40초간 데친다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
찬물에 헹군 뒤 손으로 물기를 짜 2~3등분한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
냉이와 다진 호두에 양념장을 넣어 가볍게 버무린다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 냉이 대신 달래, 봄동, 미나리 등을 사용해도 된다.
- 호두 대신 볶은 땅콩을 사용해도 된다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 208282)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
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