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1. 개요
2. 조기매운탕 재료
2.1. 원문 표기
조기 270g(2마리) , 무 290g(1/3개), 두부 100g(1/5모), 대파 35g(1뿌리), 풋고추 6g(1/2개), 물 600mL(3컵), 다진 마늘 14g(2큰술), 고춧가루 6g(1 1/4큰술), 소금 5g(1 1/3작은술) , 국간장 12g(3/4큰술), 고추장 8g(1/2작은술)
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 조기 | 조기 270g(2마리) | |
| 무 | 무 290g(1/3개) | |
| 두부 | 두부 100g(1/5모) | |
| 대파 | 대파 35g(1뿌리) | |
| 풋고추 | 풋고추 6g(1/2개) | |
| 물 600mL | 물 600mL(3컵) | |
| 다진 마늘 | 다진 마늘 14g(2큰술) | |
| 고춧가루 | 고춧가루 6g(1 1/4큰술) | |
| 소금 | 소금 5g(1 1/3작은술) | |
| 국간장 | 국간장 12g(3/4큰술) | |
| 고추장 | 고추장 8g(1/2작은술) |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 조기매운탕 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
조기는 손질하여 토막을 쳐 놓고, 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)로 썰어 놓는다.
-
두부는 깍둑썰기(사방 2cm)를 한다.
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무, 어슷썬(0.3cm) 풋고추와 대파, 고추장, 다진 마늘, 국간장을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 익힌다.
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양념이 어느 정도 배면 물을 붓고 끓인다.
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무가 익으면 조기와 두부, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
조기매운탕
- 분류국·찌개
- 재료11가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
조기 270g(2마리) , 무 290g(1/3개), 두부 100g(1/5모), 대파 35g(1뿌리), 풋고추 6g(1/2개), 물 600mL(3컵), 다진 마늘 14g(2큰술), 고춧가루 6g(1 1/4큰술), 소금 5g(1 1/3작은술) , 국간장 12g(3/4큰술), 고추장 8g(1/2작은술)
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
조기는 손질하여 토막을 쳐 놓고, 무는 나박썰기(2.5×2.5×0.3cm)로 썰어 놓는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
두부는 깍둑썰기(사방 2cm)를 한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
무, 어슷썬(0.3cm) 풋고추와 대파, 고추장, 다진 마늘, 국간장을 넣고 뚜껑을 덮어 살짝 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
양념이 어느 정도 배면 물을 붓고 끓인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
무가 익으면 조기와 두부, 고춧가루를 넣고 한소끔 끓인 후 소금으로 간을 맞춘다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90780)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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