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1. 개요
2. 오리고기찜 재료
3. 오리고기찜 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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양파는 두껍게 채 썬다.
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부추는 7cm 길이로 썬다.
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찜기에 양파를 깐 뒤 오리고기를 올려 익힌다.
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고기가 다 익으면 불을 끄고 부추를 올려 뚜껑을 덮은 뒤 잔열로 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다.
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고기와 부추를 그릇에 담고 쌈장과 쌈채소를 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 261 kcal | 4.8 g | 13.3 g | 20.8 g | 75.6 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 261 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 37% |
| 탄수화물 | 4.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 하위 18% |
| 단백질 | 13.3 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 상위 41% |
| 지방 | 20.8 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 16% |
| 나트륨 | 75.6 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 16% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 많은 양을 조리할 때는 김이 고루 올라오도록 찜기 가운데에는 재료를 올리
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
지 않는 게 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
오리고기찜
- 분류반찬
- 재료5가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 부추 1줌, 오리고기 슬라이스 300g ▶부재료 : 양파 1개, 쌈채소 적당량 ▶양념재료 : 쌈장 적당량
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
양파는 두껍게 채 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
부추는 7cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
찜기에 양파를 깐 뒤 오리고기를 올려 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
고기가 다 익으면 불을 끄고 부추를 올려 뚜껑을 덮은 뒤 잔열로 숨이 살짝 죽을 정도로만 익힌다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
고기와 부추를 그릇에 담고 쌈장과 쌈채소를 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 많은 양을 조리할 때는 김이 고루 올라오도록 찜기 가운데에는 재료를 올리
지 않는 게 좋다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 201005)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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