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1. 개요
2. 양하산적(양애산적) 재료
2.1. 원문 표기
양하 10개, 쇠고기 200g, 실파 20뿌리, 당근 150g(1개), 간장 2큰술, 다진 마늘 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1/3작은술, 식용유 2큰술, 소금 약간
농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 양하 | 양하 10개 | |
| 쇠고기 | 쇠고기 200g | |
| 실파 | 실파 20뿌리 | |
| 당근 | 당근 150g(1개) | |
| 간장 | 간장 2큰술 | |
| 다진 마늘 1 | 다진 마늘 1 1/2큰술 | |
| 참기름 | 참기름 1/2작은술 | |
| 설탕 | 설탕 1/3작은술 | |
| 식용유 | 식용유 2큰술 | |
| 소금 | 소금 약간 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 양하산적(양애산적) 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
양하는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 사용한다.
-
쇠고기는 결과 반대 방향으로 납작하게 썬다(7×1×1cm).
-
실파는 뿌리를 자르고 다듬어 깨끗이 씻은 다음 5cm 길이로 썬다.
-
당근은 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 반 정도만 익도록 삶아서 식힌 후 길이 5cm, 너비 1cm로 썬다.
-
쇠고기를 간장, 다진 마늘, 참기름, 설탕으로 양념한 다음 양하, 실파, 당근을 섞는디.
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꼬치에 양하, 실파, 당근, 고기 순으로 끼운 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 놓아 앞뒤로 지진다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
양하산적(양애산적)
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
재료
양하 10개, 쇠고기 200g, 실파 20뿌리, 당근 150g(1개), 간장 2큰술, 다진 마늘 1 1/2큰술, 참기름 1/2작은술, 설탕 1/3작은술, 식용유 2큰술, 소금 약간
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)
STEP 01
양하는 껍질을 벗기고 깨끗이 씻어 큰 것은 반으로 썰고 작은 것은 그대로 사용한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 02
쇠고기는 결과 반대 방향으로 납작하게 썬다(7×1×1cm).
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 03
실파는 뿌리를 자르고 다듬어 깨끗이 씻은 다음 5cm 길이로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 04
당근은 1cm 두께로 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 반 정도만 익도록 삶아서 식힌 후 길이 5cm, 너비 1cm로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 05
쇠고기를 간장, 다진 마늘, 참기름, 설탕으로 양념한 다음 양하, 실파, 당근을 섞는디.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
STEP 06
꼬치에 양하, 실파, 당근, 고기 순으로 끼운 다음 달군 팬에 식용유를 두르고 꼬치를 놓아 앞뒤로 지진다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」
참고
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5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 90239)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
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