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1. 개요
2. 수수찹쌀구이 재료
3. 수수찹쌀구이 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
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대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.
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볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.
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끓는 물(12T)을 넣어 익반죽한다.
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반죽을 둥글납작하게 빚는다.
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중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.
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대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 115.7 kcal | 19.8 g | 1.8 g | 3.4 g | 68.1 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 115.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 하위 33% |
| 탄수화물 | 19.8 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 38% |
| 단백질 | 1.8 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 16% |
| 지방 | 3.4 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 하위 33% |
| 나트륨 | 68.1 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 하위 14% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 한 팬 가득 크게 구운 뒤 작게 썰어 배식해도 좋다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 뜨거울 땐 서로 붙기 쉬우니 겹치지 않도록 주의한다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
수수찹쌀구이
- 분류구이
- 재료6가지
- 조리6단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료 : 수수가루(2/3컵), 찹쌀가루(1/3컵) ▶부재료 : 소금(1g), 식용유(2T), 대추(2개), 꿀(2.5T)
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
대추를 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 돌돌 말아 납작 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
볼에 수수가루, 찹쌀가루, 소금을 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
끓는 물(12T)을 넣어 익반죽한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
반죽을 둥글납작하게 빚는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
중간 불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 반죽을 얹는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 06
대추꽃을 얹어 뒤집고 앞뒤로 노릇하게 구워 꿀을 곁들인다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 한 팬 가득 크게 구운 뒤 작게 썰어 배식해도 좋다.
- 뜨거울 땐 서로 붙기 쉬우니 겹치지 않도록 주의한다.
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7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 202327)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
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