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2026년 11월 6일 금요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

생표고버섯양념구이(날초기양념구이)

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 조리방법: 굽기 공공데이터 레시피

1. 개요

생표고버섯양념구이(날초기양념구이)는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '굽기'이며, 6가지 재료와 2단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 표고버섯, 간장, 설탕이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 생표고버섯양념구이(날초기양념구이) 재료

2.1. 원문 표기

표고버섯 200g(15개)
부재료: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 약간

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
표고버섯 표고버섯 200g(15개)
간장 간장 1큰술
설탕 설탕 1/2큰술
다진 마늘 다진 마늘 1작은술
참기름 참기름 2작은술
깨소금 깨소금 약간

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 생표고버섯양념구이(날초기양념구이) 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 표고버섯을 연한 소금물에 씻어 물기를 빼고 밑동을 떼어 낸 후 십자로 칼집을 낸다.

  2. 양념장을 만들어 양념한 다음 석쇠에서 구워 뜨거울 때 먹는다.

4. 조리 팁

참고: ㆍ양념을 너무 강하게 하면 버섯 특유의 향이 없어질 수 있다.
ㆍ건표고버섯을 물에 불려 양념을 한 다음 식용유를 두른 팬에 굽는 방법도 있다.
ㆍ어린이와 노약자에게 좋은 영양식이다.

농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 원문

5. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

생표고버섯양념구이(날초기양념구이)

오늘의 레시피

생표고버섯양념구이(날초기양념구이)

  • 분류구이
  • 재료6가지
  • 조리2단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

재료

표고버섯 200g(15개) 부재료: 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 2작은술, 깨소금 약간

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 (원문)

STEP 01

표고버섯을 연한 소금물에 씻어 물기를 빼고 밑동을 떼어 낸 후 십자로 칼집을 낸다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

STEP 02

양념장을 만들어 양념한 다음 석쇠에서 구워 뜨거울 때 먹는다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」

참고

참고: ㆍ양념을 너무 강하게 하면 버섯 특유의 향이 없어질 수 있다.
ㆍ건표고버섯을 물에 불려 양념을 한 다음 식용유를 두른 팬에 굽는 방법도 있다.
ㆍ어린이와 노약자에게 좋은 영양식이다.

출처: 농촌진흥청 농사로 향토 음식

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6. 관련 항목

같은 분류 · 구이

표고버섯을 쓰는 다른 요리

7. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 향토 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 92651)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '향토 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 7일