최근 수정 시각:
1. 개요
2. 배 크럼블 재료
2.1. 원문 표기
▶주재료: 배(1개)
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
▶부재료: 대추(2개)
▶양념: 레몬즙(1큰술), 설탕(3큰술)
▶크럼블 재료: 버터(50g), 땅콩버터(1큰술), 설탕(3큰술), 소금(약간) 중력분(100g), 베이킹파우더(1작은술), 계피 가루(약간) *TIP! 버터와 땅콩버터는 실온에 미리 30분 전에 꺼내주세요.
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 배 | 배(1개) | |
| 대추 | 대추(2개) | |
| 레몬즙 | 레몬즙(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕(3큰술) | |
| 버터 | 버터(50g) | |
| 땅콩버터 | 땅콩버터(1큰술) | |
| 설탕 | 설탕(3큰술) | |
| 소금 중력분 | 소금(약간) 중력분(100g) | |
| 베이킹파우더 | 베이킹파우더(1작은술) | |
| 계피 가루 *TIP! 버터와 땅콩버터는 실온에 미리 30분 전에 꺼내주세요 | 계피 가루(약간) *TIP! 버터와 땅콩버터는 실온에 미리 30분 전에 꺼내주세요 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 배 크럼블 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
배는 껍질과 씨를 제거해 모양을 살려 도톰하게 썰고, 대추는 씨를 빼 돌돌 말아 모양대로 썬다.
-
냄비에 배, 양념을 넣어 갈색이 될 때까지 5~7분간 조려 한 김 식힌다. *TIP! 수분을 날리면서 조려주세요.
-
볼에 버터, 땅콩버터(1큰술), 설탕(3큰술), 소금(약간)을 넣어 서걱거리지 않을 정도로 거품기로 섞는다.
-
중력분, 베이킹파우더(1작은술), 계피 가루(약간)는 체 쳐 넣은 뒤 손으로 살살 비벼 크럼블을 만든다. *TIP! 한 덩어리로 뭉치게 되면 크럼블 형태가 나오지 않으니 살살 비벼 만들어주세요.
-
내열 용기에 그릇에 조린 배를 깔고 그 위에 크럼블을 올린다. 6. 180℃로 예열된 오븐에 20분간 구워 갈색이 나면 꺼내 대추를 올려 마무리한다.
4. 영양 정보
4.1. 영양 성분
| 열량 | 탄수화물 | 단백질 | 지방 | 나트륨 |
|---|---|---|---|---|
| 729.7 kcal | 111.5 g | 8.7 g | 27.7 g | 517.2 mg |
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.
4.2. 분류·전체 평균과 비교
| 성분 | 이 요리 | 반찬 평균 | 전체 평균 | 분포 안의 위치 |
|---|---|---|---|---|
| 열량 | 729.7 kcal | 244.3 kcal | 271 kcal | 반찬 중 상위 4% |
| 탄수화물 | 111.5 g | 25.6 g | 32 g | 반찬 중 상위 2% |
| 단백질 | 8.7 g | 13.3 g | 13.2 g | 반찬 중 하위 43% |
| 지방 | 27.7 g | 11.3 g | 10.8 g | 반찬 중 상위 10% |
| 나트륨 | 517.2 mg | 430.3 mg | 390.7 mg | 반찬 중 상위 26% |
이 요리분류 평균전체 평균
공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.
5. 조리 팁
- 대용량 오븐의 바트에 넣어 구워 잘라서 제공한다.
농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 원문
- 대추 대신 잣, 곶감, 아이스크림 등을 고명으로 올려도 좋다.
- 슬라이스 아몬드, 땅콩가루 등 견과류를 넣으면 고소하고 식감이 좋다.
6. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
배 크럼블
- 분류반찬
- 재료10가지
- 조리5단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
재료
▶주재료: 배(1개) ▶부재료: 대추(2개) ▶양념: 레몬즙(1큰술), 설탕(3큰술) ▶크럼블 재료: 버터(50g), 땅콩버터(1큰술), 설탕(3큰술), 소금(약간) 중력분(100g), 베이킹파우더(1작은술), 계피 가루(약간) *TIP! 버터와 땅콩버터는 실온에 미리 30분 전에 꺼내주세요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 (원문)
STEP 01
배는 껍질과 씨를 제거해 모양을 살려 도톰하게 썰고, 대추는 씨를 빼 돌돌 말아 모양대로 썬다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 02
냄비에 배, 양념을 넣어 갈색이 될 때까지 5~7분간 조려 한 김 식힌다. *TIP! 수분을 날리면서 조려주세요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 03
볼에 버터, 땅콩버터(1큰술), 설탕(3큰술), 소금(약간)을 넣어 서걱거리지 않을 정도로 거품기로 섞는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 04
중력분, 베이킹파우더(1작은술), 계피 가루(약간)는 체 쳐 넣은 뒤 손으로 살살 비벼 크럼블을 만든다. *TIP! 한 덩어리로 뭉치게 되면 크럼블 형태가 나오지 않으니 살살 비벼 만들어주세요.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
STEP 05
내열 용기에 그릇에 조린 배를 깔고 그 위에 크럼블을 올린다. 6. 180℃로 예열된 오븐에 20분간 구워 갈색이 나면 꺼내 대추를 올려 마무리한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」
참고
- 대용량 오븐의 바트에 넣어 구워 잘라서 제공한다.
- 대추 대신 잣, 곶감, 아이스크림 등을 고명으로 올려도 좋다.
- 슬라이스 아몬드, 땅콩가루 등 견과류를 넣으면 고소하고 식감이 좋다.
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
7. 관련 항목
8. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 — 원본 안내 (원본 ID 213108)
- 영양 정보: 농촌진흥청 「농사로 이달의 음식」 제공 값(원문)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '이달의 음식' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 24일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요