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2026년 11월 4일 수요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

바싹불고기

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 구이 공공데이터 레시피

1. 개요

바싹불고기는 구이 분류의 요리로, 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」에 수록된 레시피이다.[1] 6가지 재료와 4단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 쇠고기, 양파, 대파 30g 양념 다진마늘이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

2. 바싹불고기 재료

2.1. 원문 표기

쇠고기(목살) 400g, 양파 60g, 대파 30g 양념 다진마늘 30g, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1과1/2큰술

농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
쇠고기 쇠고기(목살) 400g
양파 양파 60g
대파 30g 양념 다진마늘 대파 30g 양념 다진마늘 30g
간장 간장 3큰술
설탕 설탕 3큰술
참기름 1과 참기름 1과1/2큰술

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 바싹불고기 만드는 법

아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 쇠고기는 기름기가 적은 부위로 0.2cm 두께로 얇게 준비하여 10cm 길이로 썬다.

  2. 양파와 대파는 손질하여 짧지 않게 채를 썬다.

  3. 볼에 분량의 양념 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 쇠고기, 다진양파, 대파를 넣고 고루 주물러 양념한다.

  4. 양념한 쇠고기를 한 입 크기로 떼어 5cm 크기로 둥근 모양을 잡은 뒤 오븐 팬이나 구이 팬, 석쇠 등에 얹어 겉이 타지 않으면서 속까지 잘 익도록 뒤집어가며 구워낸다. Tip 바싹불고기는 겉은 노릇노릇하면서 속까지 부드럽게 익어야 제 맛이다. 오븐에 구울 때는 230도에서 20-30분 정도 굽고, 팬에 구울 때는 밑이 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 뚜껑을 덮어 굽는다. 석쇠에 구울 때는 약한 불에 서서히 굽는 것이 좋다.

4. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

바싹불고기

오늘의 레시피

바싹불고기

  • 분류구이
  • 재료6가지
  • 조리4단계

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

재료

쇠고기(목살) 400g, 양파 60g, 대파 30g 양념 다진마늘 30g, 간장 3큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1과1/2큰술

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)

STEP 01

쇠고기는 기름기가 적은 부위로 0.2cm 두께로 얇게 준비하여 10cm 길이로 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 02

양파와 대파는 손질하여 짧지 않게 채를 썬다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 03

볼에 분량의 양념 재료를 넣고 고루 섞은 뒤 쇠고기, 다진양파, 대파를 넣고 고루 주물러 양념한다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

STEP 04

양념한 쇠고기를 한 입 크기로 떼어 5cm 크기로 둥근 모양을 잡은 뒤 오븐 팬이나 구이 팬, 석쇠 등에 얹어 겉이 타지 않으면서 속까지 잘 익도록 뒤집어가며 구워낸다. Tip 바싹불고기는 겉은 노릇노릇하면서 속까지 부드럽게 익어야 제 맛이다. 오븐에 구울 때는 230도에서 20-30분 정도 굽고, 팬에 구울 때는 밑이 타지 않도록 앞뒤로 뒤집어가며 뚜껑을 덮어 굽는다. 석쇠에 구울 때는 약한 불에 서서히 굽는 것이 좋다.

출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」

참고

출처: 농촌진흥청 농사로 추천 식단

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5. 관련 항목

같은 분류 · 구이

소고기를 쓰는 다른 요리

6. 출처

  1. 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50418)
이용 조건
이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 24일