최근 수정 시각:
1. 개요
2. 브로콜리 수제비 재료
2.1. 원문 표기
애호박 50g, 감자 50g, 당근 20g, 양파 50g, 다진마늘 1작은술, 소금 약간 밀가루 2컵, 브로콜리 50g, 물 1/3컵, 식용유 1큰술, 소금 약간 황태 1마리, 건다시마 4장(4x4cm), 물 7컵
농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 원문
2.2. 재료 목록
| 준비✓ | 재료 | 원문 표기 |
|---|---|---|
| 애호박 | 애호박 50g | |
| 감자 | 감자 50g | |
| 당근 | 당근 20g | |
| 양파 | 양파 50g | |
| 다진마늘 | 다진마늘 1작은술 | |
| 소금 약간 밀가루 | 소금 약간 밀가루 2컵 | |
| 브로콜리 | 브로콜리 50g | |
| 물 | 물 1/3컵 | |
| 식용유 | 식용유 1큰술 | |
| 소금 약간 황태 | 소금 약간 황태 1마리 | |
| 건다시마 | 건다시마 4장(4x4cm) | |
| 물 | 물 7컵 |
재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다. · 비례 환산한 양입니다. 양념은 맛을 보며 조절하세요.
3. 브로콜리 수제비 만드는 법
아래 단계는 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]
-
믹서에 브로콜리와 물을 넣고 갈아준다.
-
볼에 나머지 수제비반죽 재료를 넣고 1을 부어가며 잘 치대준다.
-
반죽을 랩에 싸 냉장고에 넣고 30분간 휴지시킨다. 숙성되면 훨씬 쫄깃해지고 손에 덜 달라붙는다.
-
냄비에 육수재료를 넣고 10분간 끓이다가 다시마를 건지고 중불에 10분간 더 끓여준다. 5. 4를 체에 밭쳐 맑은 육수만 준비해둔다. 6. 애호박과 감자, 당근은 편으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 둔다. 7. 냄비에 육수를 끓이다가 감자를 넣고 수제비 반죽을 손으로 뚝뚝 떼어 넣는다. 수제비가 떠오르기 시작하면 애호박과 양파, 당근, 다진마늘을 넣고 2분 가량 끓인 후 소금으로 간을 하여 완성한다.
4. 카드뉴스
같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.
오늘의 레시피
브로콜리 수제비
- 분류면·국수
- 재료12가지
- 조리4단계
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
재료
애호박 50g, 감자 50g, 당근 20g, 양파 50g, 다진마늘 1작은술, 소금 약간 밀가루 2컵, 브로콜리 50g, 물 1/3컵, 식용유 1큰술, 소금 약간 황태 1마리, 건다시마 4장(4x4cm), 물 7컵
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 (원문)
STEP 01
믹서에 브로콜리와 물을 넣고 갈아준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 02
볼에 나머지 수제비반죽 재료를 넣고 1을 부어가며 잘 치대준다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 03
반죽을 랩에 싸 냉장고에 넣고 30분간 휴지시킨다. 숙성되면 훨씬 쫄깃해지고 손에 덜 달라붙는다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
STEP 04
냄비에 육수재료를 넣고 10분간 끓이다가 다시마를 건지고 중불에 10분간 더 끓여준다. 5. 4를 체에 밭쳐 맑은 육수만 준비해둔다. 6. 애호박과 감자, 당근은 편으로 썰고, 양파는 굵게 채 썰어 둔다. 7. 냄비에 육수를 끓이다가 감자를 넣고 수제비 반죽을 손으로 뚝뚝 떼어 넣는다. 수제비가 떠오르기 시작하면 애호박과 양파, 당근, 다진마늘을 넣고 2분 가량 끓인 후 소금으로 간을 하여 완성한다.
출처: 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」
참고
← → 키나 스와이프로 넘길 수 있어요.
5. 관련 항목
6. 출처
- 농촌진흥청 「농사로 추천 식단」 — 원본 안내 (원본 ID 50436)
- 이용 조건
- 이 내용은 농촌진흥청 농사로(www.nongsaro.go.kr) Open API '추천 식단' 정보를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
- 문서 편집일
- 2026년 10월 7일
- 오류 제보
- 잘못된 재료·단계를 알려 주세요