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2026년 11월 5일 목요일 집에서 차리는 오늘의 한 끼 최근 변경 임의 문서 저장한 레시피

체리젤리를 곁들인 고구마무스

카드뉴스 출처

최근 수정 시각:

분류 요리백과 간식·디저트 조리방법: 끓이기 공공데이터 레시피

1. 개요

체리젤리를 곁들인 고구마무스는 간식·디저트 분류의 요리로, 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에 수록된 레시피이다.[1] 조리방법은 '끓이기'이며, 12가지 재료와 6단계의 조리 과정으로 이루어진다.

주재료는 체리, 고구마, 화이트 초콜릿이다. 재료 이름을 누르면 오늘메뉴 재료 사전으로 이동한다.

1.1. 사진

체리젤리를 곁들인 고구마무스 완성 사진
사진 1
체리젤리를 곁들인 고구마무스 사진 2
사진 2

두 사진 모두 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 원본이며, 자르거나 고치지 않았다.

2. 체리젤리를 곁들인 고구마무스 재료

2.1. 원문 표기

체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장),
피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g),
아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g)

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

2.2. 재료 목록

준비✓재료원문 표기
체리 체리(50g)
고구마 고구마(150g)
화이트 초콜릿 화이트 초콜릿(50g)
판젤라틴 판젤라틴(1장)
피스타치오 피스타치오(20g)
헤이즐넛 헤이즐넛(20g)
캐슈넛 캐슈넛(20g)
호두 호두(20g)
아몬드 아몬드(20g)
라즈베리 라즈베리(20g)
건포도 건포도(20g)
애플민트 애플민트(2g)

재료 목록은 원문 표기를 쉼표 단위로 나눠 보여 준 것이며, 원문은 위 인용과 같다.

3. 체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법

아래 단계는 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」의 원문을 그대로 옮긴 것이다.[1]

  1. 1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 1단계
    단계 1 사진 · 원문

  2. 2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 2단계
    단계 2 사진 · 원문

  3. 3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 3단계
    단계 3 사진 · 원문

  5. 4. 체리는 믹서에 곱게 간다.

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 4단계
    단계 4 사진 · 원문

  6. 5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 5단계
    단계 5 사진 · 원문

  7. 6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.

    체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 6단계
    단계 6 사진 · 원문

4. 영양 정보

4.1. 영양 성분

열량탄수화물단백질지방나트륨
94.8 kcal19.1 g1.8 g1.2 g60.7 mg

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」에서 제공한 값을 그대로 옮겼다.[2] 오늘메뉴가 따로 계산하거나 검증한 값이 아니며, 일부 영양 정보만으로 건강 적합성을 판단하지 않는다.

4.2. 분류·전체 평균과 비교

성분이 요리간식·디저트 평균전체 평균분포 안의 위치
열량 94.8 kcal 305.1 kcal 271 kcal 간식·디저트 중 하위 15%
탄수화물 19.1 g 42.9 g 32 g 간식·디저트 중 하위 21%
단백질 1.8 g 9.8 g 13.2 g 간식·디저트 중 하위 15%
지방 1.2 g 11.9 g 10.8 g 간식·디저트 중 하위 20%
나트륨 60.7 mg 196.2 mg 390.7 mg 간식·디저트 중 상위 49%

이 요리분류 평균전체 평균

공개된 레시피 1,934개의 원문 영양 값으로 오늘메뉴가 계산한 통계이다. 레시피마다 1회 제공량이 다를 수 있어 참고용이다.

5. 저감 조리 팁

다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요

식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 원문

6. 카드뉴스

같은 내용을 한 장씩 넘겨 볼 수 있다. 사진과 문장은 원문 그대로이다.

체리젤리를 곁들인 고구마무스

오늘의 레시피

체리젤리를 곁들인 고구마무스

  • 분류간식·디저트
  • 재료12가지
  • 조리6단계

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

재료

체리(50g), 고구마(150g), 화이트 초콜릿(50g), 판젤라틴(1장), 피스타치오(20g), 헤이즐넛(20g), 캐슈넛(20g), 호두(20g), 아몬드(20g), 라즈베리(20g), 건포도(20g), 애플민트(2g)

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 (원문)

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 1단계

STEP 01

1. 고구마는 깨끗이 씻어 찜통에 쪄낸다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 2단계

STEP 02

2. 뜨거운 고구마는 식기 전에 으깬다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 3단계

STEP 03

3. 화이트 초콜릿은 중탕으로 녹여 으깬 고구마와 섞는다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 4단계

STEP 04

4. 체리는 믹서에 곱게 간다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 5단계

STEP 05

5. 젤라틴은 물에 불려 중탕으로 녹이고 갈아 놓은 체리에 섞어 굳힌다

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

체리젤리를 곁들인 고구마무스 만드는 법 6단계

STEP 06

6. 견과류와 라즈베리, 건포도는 다져서 굳힌 체리젤리에 뿌리고 고구마 무스를 젤리 주위에 두르고 애플민트를 올린다.

출처: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」

참고

다양한 견과류와 라즈베리를 사용해서 만들기 때문에 후식으로 즐길 수 있어요

출처: 식품의약품안전처 조리식품의 레시피 DB

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7. 관련 항목

같은 분류 · 간식·디저트

체리를 쓰는 다른 요리

8. 출처

  1. 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 — 원본 안내 (원본 ID 607)
  2. 영양 정보: 식품의약품안전처 「조리식품의 레시피 DB」 제공 값(원문)
이용 조건
이 레시피는 식품의약품안전처가 제공하는 '조리식품의 레시피 DB'(식품안전나라, www.foodsafetykorea.go.kr)를 이용하였으며, 원문과 이미지를 변경하지 않고 게재합니다.
문서 편집일
2026년 10월 5일